端了上来，分量足得快要溢出来。

精选的猪棒骨和脊骨，用家里自己腌的黄豆酱慢炖，骨头剁成大块，骨髓满满，放进加了八角、桂皮、香叶的酱汤里，柴火小火焖煮一下午。

揭盖后，酱色浓郁红亮，紧紧裹在骨头上，香气霸道浓烈，一上桌就勾得人食欲大开。

用手抓起一块酱大骨，轻轻一撕，骨肉分离，肉质软烂入味，酱香浓郁，咸淡适中。

再吸一口骨头里的骨髓，滑嫩鲜香，满口流油，越啃越香，配上一碗白米饭，能让人吃得肚圆肠满。

婶娘们在厨房里还在不停往外端菜，每一道都是实打实的硬菜，香气一层叠一层，馋得人直流口水。

一盆小鸡炖蘑菇端上桌，自家养的土鸡，肉质紧实有嚼劲，配上冬天泡发的榛蘑，菌香浓郁。

鸡汤炖得金黄清亮，鲜香味美，鸡肉炖得软烂，蘑菇吸饱了鸡汤，鲜得人眉毛都要掉下来。

汤泡饭更是一绝，一碗接一碗，根本停不下来。

还有粉皮炖肉，宽厚的红薯粉皮，筋道爽滑，吸满了五花肉的油脂和香气。

五花肉炖得肥而不腻，入口即化，粉皮滑溜溜的，一口下去，满嘴鲜香，软糯入味，是苑家村最下饭的家常菜。

炸得金黄酥脆的耦合和茄盒，也被端了上来，满满一大盘。

新鲜的莲藕切成夹刀片，裹上手工剁的猪肉馅，再挂一层薄薄的面糊，下油锅炸得金黄酥脆，外皮焦香，内里藕片清脆，肉馅鲜嫩。咬一口，咔嚓作响，香气四溢。

茄盒更是软糯多汁，茄子吸满了肉香，外酥里嫩，一口一个，吃得满嘴留香。

还有凉拌猪耳朵，卤得软烂糯弹的猪耳朵，切成细丝，配上香菜、蒜末、香醋，淋上一勺辣椒油，清爽解腻，筋道爽口。

这道是绝佳的下酒菜，也是孩子们最爱抢的小菜。

一桌子菜摆得满满当当，圆桌都快放不下了。

铁锅炖大鹅、酱大骨、小鸡炖蘑菇、粉皮炖肉、炸耦合、茄盒、凉拌猪耳朵，还有一大盆丸子汤，蒸得暄软的白面馒头，热气袅袅，香气冲天，看得人眼花缭乱。

苑大奶奶拉着苑小桃坐下，不停往她碗里夹菜，碗里堆得像座小山。

“小桃，快吃，这都是给你做的，多吃点，看你在首都读书都瘦了。”

苑大爷爷拿起筷子，夹了一块最大的酱大骨放在她碗里：“吃，使劲吃，家里别的没有，肉骨头管够！”

苑子新早就馋得不行，却还是知礼地先给苑小桃和俞周盛了一碗鸡汤：“俞周哥，你们先喝鸡汤，鲜得很！”

苑小桃笑盈盈地接过来：“好！”

俞周贴心地给她夹了一块铁锅炖大鹅的鹅腿。

她先尝了一口大鹅，肉炖得酥烂，轻轻一咬就脱骨，肉质鲜香，汤汁浓郁，咸香中带着一丝微辣，暖乎乎地吃进肚子里，浑身都舒坦。

苑小桃又啃了一块苑大爷爷夹给她的 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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