伯，你这手艺也太棒了！”苑小桃竖起大拇指，惊艳得眼睛都亮了。

苑大伯被夸得眉开眼笑，脸上的皱纹都舒展开了，拍了拍她的肩膀：“好吃就多吃点！待会儿还有更好吃的呢！”

果然，没过多久，辣炒猪肝就端上了桌。

三婶娘把猪肝切成薄片，用酒和淀粉抓匀腌制，这样炒出来的猪肝才嫩滑不柴。

大铁锅里的油烧得冒烟，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入猪肝快速翻炒出锅。

盛出来的猪肝色泽酱红，油光锃亮，夹起一片放进嘴里，嫩滑爽口，一点腥味都没有。

蒜苗的清香中和了猪肝的鲜香，辣味恰到好处，刺激着味蕾，好吃得让人停不下来。

院子里的流水席摆了满满一院子，一张张八仙桌拼在一起，坐得满满当当，每桌都是满满当当的硬菜。

炖得软烂脱骨的猪肋排，轻轻一咬，肉就从骨头上掉下来，满嘴都是肉香。

红亮诱人的红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，甜咸适中。

酸辣开胃的凉拌白肉，一片接一片，根本停不下来。

嫩滑鲜香的辣炒猪肝，还有清炒的脆嫩豆橛子，金黄酥脆的炸花生米，下酒最好不过。

最后压轴的，是一锅猪血酸辣汤。

二婶子做的猪血酸辣汤，是村里人人都爱的味道。

她把新鲜的猪血切成手指粗细的小长条，猪血是刚杀的猪放出来的，新鲜得很，颜色红亮。

然后焯水去腥，又切了嫩豆腐丁、泡发好的木耳丝、黄花菜，还有切得细细的榨菜丝。

大铁锅里倒油，油热后下入葱姜爆香，添上一大瓢熬好的骨头汤，奶白浓郁的骨头汤烧开后下入猪血和各种配菜。

煮到猪血浮起来，加入多多的陈醋和胡椒粉调味，最后勾上薄薄的红薯水淀粉，一锅热气腾腾的猪血酸辣汤就好了。

苑小桃盛了一碗，汤的颜色红亮诱人，猪血滑嫩入味，豆腐软嫩鲜香，木耳和黄花菜爽脆可口。

喝一口，酸辣开胃，陈醋的酸香和辣椒油的香辣在嘴里炸开。

热汤顺着喉咙滑下去，暖乎乎的，整个人都清醒了，之前吃肉的腻味一扫而空。

“这汤太好喝了，酸得过瘾，辣得舒坦！”苑小桃喝了一碗还想再喝。

院子里热闹非凡，乡亲们都坐了下来，大碗喝酒，大口吃肉，欢声笑语此起彼伏。

苑小桃被让在了首席的位置上，梁书记和乡亲们轮流过来给她敬酒，说着掏心窝子的祝福话。

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