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立时,“哗啦”一声浇在调料上,油花裹着蒜香、芝麻香瞬间飘满食堂。
连路过的工人师傅都忍不住探头:“小桃这做的太香了!”
她把酱汁均匀地浇在肉上,用筷子翻拌,让每片肉都裹上深褐色的酱汁,油亮亮的看着就有食欲。
食堂刘师傅先尝了块猪耳朵,脆爽弹牙,酱汁咸香带点微辣,一点腥味都没有。
他忍不住咂嘴,大大赞赏:“这比卤味店里的熟食还好吃,我家那口子就爱吃猪耳朵,明天我得带两份回去!”
第二天一早,酱菜厂小窗口刚摆出 “猪下水夫妻肺片” 的木牌,就有乡亲围了过来。
住在隔壁村的王大婶子有幸成为第一个品尝的人。
小窗口里夫妻肺片的罩子刚揭开,香味就飘了出来。
在食堂师傅的邀请试吃下,王大婶子用竹签子挑起一块猪舌放进嘴里,嚼了两下眼睛就亮了。
“哎哟,这猪舌咋这么好吃?一点不干巴,酱汁还这么香!”
说着就回头冲排队的人喊,“大妹子,你们赶紧买,这味绝了!我再要两份,给我家老头子和在公社上班的儿子带回去。”
排队的人一听,都往前凑了凑。
国营商店的李会计路过,本来是来买馒头夹火腿的,闻着香味也排了队。
他买了一份夫妻肺片留着中午头当午饭,麻辣鲜香的夫妻肺片就着馒头吃,又香又辣又下饭,连吃两个大馒头还觉得不过瘾。
要是能配点小酒,那就更好了。
下午上班时,他特意跟同事说:“酱菜厂新出的夫妻肺片太香了,你们下班赶紧去,去晚了就没了。”
没到下午下班,三十斤夫妻肺片就见了底。
没买到的张小哥急得围着窗口转:“同志,还有吗?我专门从东头过来的,就想尝尝这夫妻肺片。”
窗口的刘师傅无奈地摆手:“卖完了,明天早点来,我们今天备的货少,没想着这么抢手。”
张小哥只好叹口气,跺着脚遗憾地走:“那我明天天不亮就来排队!”
刘厂长站在厂门口看着热闹的队伍,笑开了怀,拍着苑小桃的肩膀。
“小桃啊,你这厨艺太灵了!以前没人要的猪下水,现在成了香饽饽。”
“昨天董厂长还跟我说,他们厂的猪下水都不够卖了,以前是职工嫌腥不要,现在职工都抢着买,说要带回家让媳妇按你这法子做。”
苑小桃听了也莞尔。
从那以后,酱菜厂小窗口每天都备上百
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