不成问题，冬天家里快要断粮的时候，他们什么没吃过，只要能活下来，就算是土，他们都吃过，

而且甜菜叶本来就是平民们经常吃的蔬菜之一，只是稍微长的老了点，根本不成问题。

所有的甜菜叶子都在收割时被砍了下来。

甜菜根被放进了制糖室旁边的空蚕房里囤积起来，甜菜叶子则被特蕾莎免费送给了农奴们。

整个戈尔登庄园里的农奴和自由民（庄园里的管事、仆役和士兵，大多也是农奴出生，只有少部分是自由民），每家都分到了一百斤的甜菜叶子，而负责种植这些甜菜的农奴则每人多分了二十斤。

——没有给骑士们，因为贵族不吃甜菜。

这或许不值多少钱，但免费得到的东西总是让人觉得高兴。

而且这么多的甜菜叶子够他们吃很久的了。

不过就算整个庄园的农奴和平民都分到了甜菜，上万斤的甜菜叶子也还剩下大半没有消耗掉。

于是特蕾莎干脆就让另外两个庄园的人过来把剩余的甜菜叶子拉走分给其他庄园里的人。

当然，另外两个庄园的人分到的甜菜叶子就要少了许多，但这是领主大人免费赠送的，有的拿已经很好了。

甜菜根长大以后，含糖量也增加了，不过特蕾莎尝过，虽然已经很甜了，但和后世的那种甜到腻人的糖用甜菜根相比，甜度上还是要差了不少，用来制糖的话，她感觉出糖率估计也会降低。

分配去制糖的农奴按照特蕾莎交代的工序开始处理那些甜菜。

蚕房的边上也有一口井，农奴们井水把削皮的甜菜根洗干净，然后切成细丝再碾碎，放进加了水的锅里大火烧煮，逼出里面的糖分，然后捞出里面的甜菜丝，为了尽可能的获得更多的糖分，特蕾莎甚至让他们把捞出来的甜菜丝包在纱布里，然后用碾麦子的石磙来回碾压挤出里面的汁水。

这些碾干了的甜菜丝也不会被浪费，可以拿去喂家畜，还带着一丝甜味的甜菜片会很受它们的欢迎。

而煮甜菜的汁水会再经过几次过滤，彻底剔除杂质后再重新倒回锅中熬煮，这一道工序要熬煮上好几个小时，一直煮到把多余的水分都蒸发的差不多了，再往里加入石灰水不停搅拌。

加入石灰水的甜菜水很快就会变得粘稠，并在不停的搅拌中变成一锅棕褐色还冒着细密泡泡的糖浆。

糖浆被从锅里取出来放在盆中一边搅拌一边降温，最后在快要定型之前倒入刷了油的模具里压平，如此制作出来的糖浆在彻底冷却以后，就是红糖了（是的 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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