&esp;&esp;第77章 雨天植物园（18）

&esp;&esp;两人跟着厨师， 一起进入后厨。

&esp;&esp;厨房很大，只有大厨一个厨师，之所以能够保证出餐速度， 是因为全部……都是预制菜。

&esp;&esp;两排灶台只有一排放了锅， 其他位置放的都是盆， 每个盆里盛着菜单上的每一道菜， 除了药膳。

&esp;&esp;厨师热情地介绍：“我每天一早， 就要先洗干净新鲜运送过来的果蔬药材，开始为一整天的餐点供应做准备。”

&esp;&esp;他指向两个大水槽，“我把它们泡在这里， 用最高超的手法清洗， 不要小瞧这一步哦，如何保证食材的完整性可是一道好菜至关重要的开始。”

&esp;&esp;医生叹息：“艺术， 连开始都是赏心悦目的。”

&esp;&esp;锦冠看着水槽里残留的几片烂熟的人树叶子， 沉默了。

&esp;&esp;厨师怪不好意思地挠挠头，给他们介绍下一个步骤。

&esp;&esp;“厨具的挑选也是不能马虎的。”

&esp;&esp;手一挥，展示墙面上长长一串厨具，十来把长宽形状都不相同的刀具， 五六把或直或弯或镂空或实心的锅铲， 近十把大小不同材质也不同的大勺……

&esp;&esp;“刀工，对菜肴的味道影响可是非常大的，而好刀工， 离不开一把好刀。”

&esp;&esp;医生鼓掌：“作品， 就是这样的鬼斧神工。”

&esp;&esp;锦冠看着预制菜里切得乱七八糟的配菜， 再一次陷入沉默。

&esp;&esp;大厨介绍得红光满面，医生捧哏似的句句有回应，吹得人心花怒放。

&esp;&esp;终于， 大厨的长篇大论来到尾声，他带着两人来到一个柜子前。

&esp;&esp;“这里，存放的就是我们最珍贵的食材了——药材。”

&esp;&esp;柜门打开，空间不小的柜子里有若干精致瓷碟，乍一看碟子上都是空的，仿佛对方展示的是什么高档餐具，但仔细一看，又能发现不全是空的，部分碟子上是有东西的，比如第一排第二个碟子上，就还盛着几根党参须。

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