，石灰水的浓度，加入的量，甚至是搅拌的时机与力度，都需恰到好处。

加多了，糖汁会带上涩口的石灰味，甚至影响后续结晶。加少了，则澄清效果大打折扣，形同虚设。

“前两者恐怕是难堪大用的。” 李景安喃喃自语着，“倒是这石灰水澄清法，虽然要求苛刻，但若是能摸准那个度，效果应该是最好的……值得一试。就算开始比例拿不准，多试几次，总能摸到边。”

只是这几次，只怕是他倾家荡产也难以维系的了。

而熬煮火候与时长就更难了。哪怕未曾亲见，光是看着这几个字，李景安便能感受到其中沉甸甸的分量。

这无疑是整个制糖流程中，最难、最考验经验、也最关乎成败的核心环节。

从清亮的蔗汁到浓缩的糖膏，其间火候的微妙变幻、水分的精准蒸发、糖液状态的把握，无不是数年乃至数十年老师傅心手相传的奥秘，绝非纸上谈兵可得。

可偏偏，他就是这纸上谈兵。

李景安默默的叹了口气，若他此刻还坐拥10000铜钱点，自然可以像之前折腾肥料、稻种改良一边，在这模拟实验室里肆意挥霍，用无数次试错硬生生堆出一条可行的路径来。

可现实是，他兜里只剩下可怜的970点，连两次完整的全流程探索都支撑不起，更遑论反复试错、优化细节了。

还是得找人啊……若能在这云朔县，乃至附近的州府，挖出那么一两个懂行的制糖匠人来，哪怕只是学到一星半点，也足以让他窥见点选择的方向了。

而第四步结晶就轻松了许多，只需稍加注意调整就能得到他想要的糖了。

将整个流程在脑海中大致梳理了一遍后，李景安反而更加不敢轻易下手了。

他知道的仅仅是皮毛，是原理和大概方向，而那些细节，他一片模糊。

这可怜的970点铜钱点，只够他“蒙”一次。如果胡乱填写，模拟出一个惨不忍睹的失败结果，这点本钱可就打水漂了，短期内再想尝试制糖几乎不可能。

“不能急……不能急……” 李景安低声告诫自己。他需要更稳妥的策略。也许……可 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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