&esp;&esp;许掌柜连着观察了几日，她竟连头都未曾回过一次。

&esp;&esp;许掌柜一计不成，又生一计。

&esp;&esp;这日午后，他估摸唐照环也该乏了，走进机房笑道：“唐小娘子，忙了半日，且歇歇手，喝盏饮子润润喉。

&esp;&esp;眼看天气就要大热，店里须得备些消暑止渴的饮品待客。我寻了几样时兴方子，想请各位尝尝，看看哪样更合口，也好定下今夏的主打。正好今天东家也在，麻烦两位一同品鉴品鉴。”

&esp;&esp;人家热情相邀，不可拒绝下了面子，且唐照环正觉口干，便欣然停了机器，跟他出了门。

&esp;&esp;许掌柜将她引至账房内临窗设着的茶榻旁。杨景见他们进来，放下手中账册，起身相迎。他今日穿着碧色直裰，腰系玉带，行动间自带风流态度。

&esp;&esp;“环娘子辛苦，许叔坐。”杨景亲自执起桌上茶壶，为二人斟茶。

&esp;&esp;许掌柜说了来意，招呼伙计将托盘端了进来，放在桌上。托盘里并排摆着八只精巧的白瓷盏和四个小瓶，他端起瓶，各倒入两个盏中，汤饮色泽各异，煞是好看。

&esp;&esp;许掌柜清了清嗓子，指着白瓷盏一一介绍：“这第一道，名曰漉浆酪，取上好牛乳与米酒一同发酵，再细细滤清，口感醇厚，最是润喉。”

&esp;&esp;盏中饮品呈乳白色，质地浓稠。

&esp;&esp;“第二道蔗浆膏水，是用熟蜜、砂糖、生姜、乌梅等物同熬成膏，饮用时兑以清水化开，甜香馥郁，回味悠长。”

&esp;&esp;这盏汤色橙黄清亮，散发蜜糖与果酸的香气。

&esp;&esp;“第三道薄荷甘草雪凉水，以薄荷、甘草、砂糖熬煮取汁，再以窖藏冰雪镇得透心凉，气息清雅凛冽，消暑解渴第一。”

&esp;&esp;碧绿色的汤汁在盏中荡漾，凉意扑面而来。

&esp;&esp;“最后这道紫苏饮，乃是取新鲜紫苏叶与盐糖等物一同腌制，饮用时冲水，生津开胃，如今市井间最为流行。”

&esp;&esp;紫苏饮颜色淡紫，水面上飘着几片舒展的紫苏叶，别有一番风味。

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