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江浸月用牙签把藕盖固定好,谢栖迟就把炖锅端过来,提前放好了红糖和清水。江浸月调火候,谢栖迟就把洗干净的桂花铺在蒸笼布上,动作行云流水,连眼神都不用对,就知道对方要什么。
白曜蹲在旁边看了一会儿,感觉自己像个八百瓦的电灯泡,默默挪了挪屁股,悄无声息地溜去隔壁摊位,帮木子茜炸糍粑去了。
隔壁摊位也忙得热火朝天。
木子茜的油锅烧得滋滋响,裹了蛋液和面包糠的糍粑下了锅,瞬间飘出焦香。她嘴甜得很,见人就笑,“阿姐尝尝刚炸的糍粑”“阿哥来一块,甜而不腻”,摊位前围满了人。
另一边,云川的酸汤鱼也炖上了。番茄和辣椒炒出红油,加山泉水烧开,放入鲜鱼和木姜子,酸香飘出半条街。
糯米藕在锅里炖了快一个小时,甜香顺着锅盖的缝隙飘出来,越传越远,隔壁摊位的游客都忍不住往这边看。
江浸月揭开锅盖的瞬间,白雾涌了出来。汤汁收得浓稠透亮,变成了深琥珀色,裹着圆润的藕身。他用筷子轻轻一戳,轻松穿透,才关了火。
藕捞出来晾到温热,江浸月用刀切成厚片。切面整整齐齐,藕孔里的糯米塞得满满当当,晶莹剔透,红糖的色泽渗进藕肉里,再撒上一把金黄的干桂花,甜香瞬间扑了满脸。
谢栖迟站在旁边,眼睛一眨不眨地盯着那碟藕,像只盯着小鱼干的猫。
江浸月拿了个小碟子,装了两片,浇了一勺浓稠的糖汁,推到他面前:“尝尝,看甜度合不合适。”
谢栖迟用筷子夹起一片,咬了一口嚼嚼,眼睛瞬间亮了,像落了星星:“好吃。”
说着,又夹了一片塞进嘴里。藕炖得软糯绵密,糯米吸饱了红糖和桂花的香气,甜而不腻,在嘴里化开。
江浸月看着他鼓鼓的腮帮子,又给他夹了两片,嘴角弯得厉害:“甜吗?”
“刚好。” 谢栖迟嚼着,忽然停了下来,低头看了看碟子里只剩最后一片的藕,又抬头看江浸月,“你还没吃。”
“你先吃,都是你的。” 江浸月转身去炖第二锅。
谢栖迟夹起那片藕,递到江浸月
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