肺。

眼下没有太多的去腥手段，只能尽可能清洗干净。唐宛从灶膛取了些草木灰，将猪肺细细揉搓了一遍，之后切成均匀的薄片，又舀了井水，一遍遍地攥洗，直到不见一丝血水。

清洗过的猪肺微微泛着白，搭一小把打结的野葱、和姜片丢进冷水里，灶膛里的火苗舔着锅底，不多时锅沿冒出缕缕热气，带出些微的腥甜味，待水滚了，唐宛捞出葱结和姜片，仔细撇去浮末，任由肺片在汤中翻滚，待汤色渐渐转白，才撒了一小撮盐，盖上了锅盖，不知不觉间浓郁的香气已经溢满小院。

唐睦在灶下添柴火，火光映着少年略带稚气的脸，他鼻尖轻微耸动，喉头轻轻咽了一下。

那头唐宛已经把提前焯后过了几遍凉水的野菜切得细碎，青翠的菜末儿堆在粗瓷碗里，散发出春天的气息。

她估计着火候差不多了，揭开锅盖，乳白的汤汁汩汩翻滚，肺片嫩滑，肉香裹挟着热气扑面而来。

唐宛舀了满满两大碗，撒上一把野葱花，青翠的碎末儿撒在乳白的汤头上，煞是好看。

唐睦忍不住站起身来。

“端到桌上去吧。”唐宛对他交待一声。

少年小心翼翼地捧着汤碗，忍着烫尽可能走得平稳，生怕泼洒了。待他忍着馋意回灶上时，唐宛已经将搅好的蛋液倒入锅内热油中，伴随“滋啦”一声，金黄蓬松的蛋花在锅中绽放，她迅速倒入切碎的野菜末儿，趁热快速翻炒，顿时迸发出一股说不出的清香，勾得人食指大动。

“阿姊，这野菜炒蛋好香！”唐睦忍不住凑近，眼睛亮晶晶地盯着这道原本没抱多少期待的新菜。

“吃着更香！”唐宛拿了个新碗盛出来，示意唐睦拿进去，又将锅内洗干净加了清水，从堂屋内阴凉处盖着布的竹篮中取出两个玉米饼，想了想又多拿了一个，放在竹篦子上蒸了片刻。

堂屋桌上，对面两碗猪肺汤，一碟子野菜炒鸡蛋，配上软韧香甜的饼子，虽然简单，却都很满足。

唐睦眼巴巴等唐宛洗了手过来，眼巴巴盯着她拿起筷子，唐宛疑惑看他：“怎么不吃？”

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