周铭挂断电话之后，任由炎热的阳光炙烤着自己。

他的身体却一点都不热，反而感觉如坠冰窖。

周铭舔了舔嘴唇，忽然想到一件事。

大米的免疫调节机制的实验为什么一直搞不出来。

最重要的原因就是一组基因缺失。

随着现代农业大量的使用杂交水稻，古老水稻的基因早就没有了。

而稳糖的基因在古老的水稻基因上才有。

等等，那80年代的水稻，会不会有一些惊喜？

第11章 带着巨量物资去1980

想到这里之后，周铭的心情要放松一点了。

他甚至觉得学校和企业不再搞这个实验是好事。

他不用再忙忙慌慌的赶进度，也不用匆匆忙忙写论文，而是沉下心好好做研究。

周铭哈哈大笑，失败的人，总是喜欢给自己找冠冕堂皇的借口。

不过他觉得自己的优点就是心态好，能够很快调节自己的情绪。

这个时候，周铭的手机跳出来一条消息，显示他收到了这个月的研究生补贴1500元。

夏城还是说话算话的。

周铭离开学校后没有回城中村的出租房，而是在城中村的农贸市场逛了逛。

他购买了一些厨房用具，包括锅碗瓢盆以及一些食用盐、白糖、味精、辣椒面、孜然、菜籽油、泡菜等佐料。

这些佐料拿到80年去做水煮鱼、酸菜鱼、黄瓜烧鳝鱼、干煸兔丁，那就是绝美啊！

吃这些总比每天吃混合着柴油的菜籽油 大量添加剂的预制菜外卖要强得多吧。

周铭小时候一直在听周德海讲，上个世纪五十年代到八十年代的人吃不饱饭啊。

饥饿基本上了伴随着周海德整个童年的记忆。

那个时候周铭就不明白了。

农村里面有那么多的鱼、虾，有那么多的黄鳝泥鳅，还有野兔，怎么可能会吃不饱饭呢？

他们真挑食。

而且周铭还从父亲那里得知，农村的人也捕捉鱼虾和黄鳝。

只是黄鳝什么的，根本不是拿给人吃，而是煮熟后剁碎喂鸡喂鸭喂猪。

当初周铭听到这段历史的时候，完全是难以置信。

黄鳝用来喂猪？这不是暴殄天物是什么？

这一下，周铭知道了原因。

原因有两个，第一个是比起蛋白质，农村的人更缺的是碳水和脂肪。

所以在公社分年猪的时候，有优先选择权的人都会选择肥肉，而不是瘦肉。

而鱼肉或者是黄鳝，大部分都是蛋白质，长期的吃蛋白质，并不会有多少力气干活，还会让人身体难受，寡淡得慌。
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