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“汤羹是水果羹。”主食一般都是汤面,汴京人觉得汤面是细长的,代表着长寿,她还是做拉面。
“羊肉拉面。”
穗姐儿一一记上,然后写完后,看着上面的菜单,她诚实开口。
“阿姊,我看这些菜都看饿了。”
沈嫖接过来菜单看了一遍,“行,那明日阿姊就给你做好吃的,快睡吧。”
第二日晌午,沈嫖正在食肆中卤肉,曲嬷嬷就到了。
“曲嬷嬷请坐。”
曲嬷嬷是故意这个时间点来的,知晓她晌午会开门,也是想看看她平日的厨艺到底如何,只是今日一进来就闻到了香味。
“沈娘子这做的是什么?”
沈嫖照旧给她倒上一盏茶,“这是晌午的卤肉,要用热饼子夹着吃的。”
曲嬷嬷哦了一声,“那不知能否卖给我两个,我也带回去给大娘子尝尝。”
沈嫖想了下,“但那要等到正午了,我这才把肉卤上一刻钟,还需要蒸米皮,煮凉面,最后才烙热饼子的。”
曲嬷嬷觉得有些可惜了,她今日不能久等,府内还有活等着呢,“好吧,那就下次有机会再品尝一二。”
沈嫖从怀中拿出来信封,“菜品都写上了,每桌是四道凉菜,八道热菜,一道甜羹,一道主食,共计十四道菜。”
贵人的饭桌上不允许盘子摞盘子,还要讲究摆放整齐,所以这十四道,差不多能摆满饭桌。
曲嬷嬷点下头,她直接打开来看,毕竟若是有不合适的,现在就能调换,只是打开后,她看过一遍,问题不是合不合适了,就只有看不懂了。
“沈小娘子,第一道什么凤爪是何意?”
沈嫖简单解释一下。
曲嬷嬷长哦了一声,往后看又问过几道菜,后面就干脆一道菜都没改。
“我先回家给我家大娘子看过,耽误沈小娘子时间呢。”
“曲嬷嬷客气了。”沈嫖把她送到门外,又到食肆里继续干活,穗姐儿和月姐儿今日都去女学了,程家嫂嫂也去做工,食肆里就她自己,有些忙碌,不过晌午的生意很不错。
曲嬷嬷归家后把单子拿出来。
万大娘子也算是见多识广,是汴京城内数得上名的大娘子,也吃过那么多家酒楼,除了里面几道还算熟悉的,其余的竟然闻所未闻,更别说吃过。
“沈娘子这准备的菜品确实新鲜,我之前还听闻她也做过几家席面,你让人去打听,回来怎
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