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沈嫖正巧可以做咸蛋黄肉的粽子,早上煮的是咸鸭蛋粥,用的是蛋白,一盘莴笋炒鸡蛋,一碟咸菜。
简单吃过饭,就开始包粽子了。
邻里之间不仅仅要互相赠送粽子,还有五色团子,五色团子就是外面用的是糯米粉,里面裹上五种馅料,黑色的芝麻粉,黄色的黄豆面,红豆面,还有青色的艾草汁,以及白色的糯米粉。
这五色就是对应的五色百索,寓意还是驱邪祈福的。
沈嫖昨日就已经泡好了各色米,把这些都搬到院中,直接开始包就行,而包粽子用的绳子,也是五色绳。
“二郎,你去买些竹筒,另外看有没有鲜虾,菌子之类的,这些也要。”沈嫖已经把昨日泡的竹叶糯米倒出来,“我也腾不开手,你到厢房内的第一个柜子里,里面有个木盒,放的有银钱,你自己去拿吧。”
沈郊记下来,按照阿姊说的去拿了银钱,然后出来,“阿姊,还有什么要买的吗?”
穗姐儿在旁边帮着拆五色绳,一会用的时候也方便。
沈嫖想了一下,“还有雄黄酒,旁的你自己看着买吧。”
沈郊哎了一声,径直出了门。
这会天还不热,清晨的风吹来,带着汴京大街上小食摊子冒着的香味。
沈嫖把艾叶摆好,她准备都包角粽,先包几个什么都不放的,只是纯糯米的,这样的糯米粽子剥出来,再蘸上白砂糖,是只有糯米的醇香,又甜又黏,格外香甜。
穗姐儿什么都不会包,她都没做过这些,在旁边只眼巴巴地看着。
沈嫖看着她好奇的样子,觉得很是可爱。拿起几张小的艾叶递给她。
“来,阿姊教你。”
穗姐儿忙接过来。
沈嫖看她手小小的,只能拿这种小叶子,“这样,把艾叶在手心折叠下,出现一个角,然后轻轻握着,要用巧劲,但不能一下子捏死了。”
穗姐儿耳朵听着,手上握着,“然后放糯米就行了吗?”
沈嫖点下头。
穗姐儿自己放了一勺糯米,结果还没把上面的叶子盖上,糯米就又漏完了。
沈嫖看穗姐儿这样,直接起身站在她身后,环抱着她,拿起她的手,手把手地教她。
“这样用绳子系上就好了。”
穗姐儿看着真的包成功了好几个角,觉得好神奇,她不觉得读书难,也不觉得算账难,但看着在阿姊手中听话的艾叶,就觉得这做饭是真的难,阿姊真的好厉害。
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