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附和。
焦蔼在旁人看不见的地方给安娘子使个眼神,她可是知晓的,自从那会带了陈员外去吃过暖锅后,这陈员外就常常和安娘子去吃呢。
安娘子对这个眼神有些不解,但她不是蠢人,也找个话茬绕了过去,等到时候再说。
“等到我家这席面散了,我定对大家说。”焦蔼又不会耽误沈娘子赚钱。
安娘子是头回吃席面,看到这桌面上盘中很快就空了,她只好吃上几口凉菜,吃过那么多肉后,这凉拌的蒜汁豆角实在解腻,更为好吃了,冬日的豆角和黄瓜鲜脆爽口,带些蒜汁的辣味。
沈嫖在厨房内和面,肘子已经炖得烂糊,她把一盆面排气后,再分成一个个的小剂子,做成荷叶馍的样子,但只有掌心那么大小。
一刻钟的时间,荷叶馍也就蒸熟了。
沈嫖把四个大肘子捞出来,然后放在案板上,用刀在中间切开,冒着热气的大肘子就这么散开,外面的肉皮顺势就塌软在案板上,留着汤汁。
焦茹在旁看着舔舔嘴唇。
沈嫖拿起一个小的荷叶馍又给她夹上一块皮和分成丝的瘦肉,“吃吧。”
焦茹手接过来,这叫荷叶馍的还有些烫,但里面夹的汤汁已经顺着缝流下来,她赶紧咬一口,这馍又宣又软,里面的汤汁被夹挤的,要么流出,要么吸到馍里,满口除了香还是香。
沈嫖把软烂的肘子摆在盘子上,汴京的席面最讲究的还有一个就是好看,要精巧,上的台面,她把肉摆好后,又在上面把陶罐中的汤汁浇上,小小的荷叶馍摆在周围,像是开了花一般。
“好了,上菜吧,对了邱嬷嬷,劳烦你和葛嬷嬷说,这是最后一道热菜,现在还剩下一道汤,以及一碗长寿面,今日的席面就结束了。”
邱嬷嬷看着二姐儿吃的,都咽了咽口水,听到沈小娘子嘱咐的,还觉得恍然,竟然就结束了,往日家中做席面,来的厨娘,大家伙都觉得麻烦,甚至不想帮厨干活,但跟着沈娘子做工,却觉得很快,她话不多,与人说话也温和,更不会颐指气使。
“好,我这就同葛嬷嬷讲。”
她说完就带着上菜的女使们出了厨房。
焦茹除却前面吃的一个荷叶馍后,后面又拿了三个,是盘中没摆完的,这下是真的吃饱了。
“我就等着
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