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宾。
醒发好的面团揪成大小均匀的小剂子,依次将肉馅包进其中,包好的小笼包需要再经过十分钟的醒发,最后蒸个十来分钟即可。
发面小笼包一个个圆滚滚的透着油汁,表面柔软蓬松,一口一个的大小吃起来刚刚好。
尤杳用无情铁手拿起一只小笼包,暄软的小包子透着油,轻轻从中间掰开立马露出里面鲜香四溢的酱肉,酱肉香气霸道地窜进鼻子,勾得人疯狂分泌唾液。
尤杳将酱肉小笼包的热气吹散,适当降温后将小笼包塞进嘴里,咸香的酱肉油脂丰盈,爆出香醇的肉汁浸湿了蓬松的外皮,仔细嚼还能尝到外皮带着微微的甜味,和鲜美的肉馅格外搭配。
这种透油的小包子必须要趁热吃,否则被油脂尽头的包子皮就会显得油腻,尤杳尝完肉馅的咸淡,连忙把蒸熟的小笼包送进特殊冰箱里保鲜。
第二天一早,尤杳分别给万檬和尤睿留下一个肉夹馍和几个酱肉小笼包,以后不摆摊了,不一定什么时候再做肉夹馍了,让这二位也和肉夹馍短暂告个别。
普通的保温箱不像系统提供的特殊冰箱效果好,尤杳想到小笼包必须要趁着冒热气的时候吃,骑三轮的时候还提了提速,比往日提前了两分钟到达校门口。
她提前在三轮车的招牌上挂了“最后一日营业”的标识,又写了“周六杳味见”的宣传语,过来排队的同学看到后十分不舍。
他们虽然早就听说尤杳的店离临溪一中只要步行十几分钟,可是再近也不如在校门口摆摊近,更何况他们听说杳味不卖早餐。
邓海雪一个月上二十天学吃了十五次肉夹馍,剩下几天为了省钱只要了南瓜粥,刚开始她以为自己吃一周也就腻了,没想到周末早晨在家里醒来还是惦记着那口肉夹馍,后来她屈服了。
眼看今天是肉夹馍摊主最后一次出摊,她早早等候在校门口,打算买上两个肉夹馍来结束这一个月幸福的早餐时光。
“姐,我要一个带青椒的一个不带青椒,再来一杯南瓜粥。”邓海雪吸吸鼻子闻到一股不属于肉夹馍的香味,“咦,今天还有小笼包?”
她看到价格牌上又加了一行字,酱肉小笼包12元一份,每份八个,半份起卖。
与周围早餐摊的价格相比依旧是有点小贵,不过光闻味道就不容拒绝,邓海雪想了想,决定再要半份小笼包尝尝看,反正是最后一次奢侈的早餐了。
邓海雪:“我再要半份小笼包。”
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