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矣,当然,加上一些辣椒粉也会更有滋味。
炸鸡最重要的就是外面那一层面衣,想起之前在道术学院经常做炸鸡的经历,深受同学们追捧、一鸡难求的嵇大厨有话说。
首先,面糊必须准备一干一湿,先将鸡肉淹没进粘稠的面糊当中,再拿出,抖掉多余的面粉后蘸上干粉。
这时,只需要倒提着鸡肉轻轻一抖,干粉就会裹着面糊往下掉,直到鸡肉上再无一点多余面糊,幸存的面糊都呈鳞片状紧紧扒在鸡块身上。
一下油锅,鸡块身上的鳞片形状就愈发明显,肉香也随着油香滋啦滋啦地冒出来,占据了整个厨房。
鸡块数量不少,嵇瑶直接上了漏勺,一勺下去鸡块就全部自动归位。可是炸一遍还不够,她升高油温,又将鸡块回了一遍锅。
于是鸡块的金黄色也就愈发夺目,气泡不停地从鸡块表面和油锅底部冒出,在愈发明显的香气中前仆后继地碎裂。
只有辣椒撒粉可能有些单调,嵇瑶思索片刻,又拿上了黄油和蒜末,给鸡块裹上了酱。
刚一出过,达格纳就迫不及待地迎上来端菜,可明明已经馋到咽口水,他还是等着嵇瑶先动筷子。
嵇瑶也没跟他客气,张嘴就是一大口——
鸡腿表皮相当酥脆,轻轻一碰就掉渣,咬在嘴里咔嚓咔嚓,油香浓郁。
但其实舌头最先接触到的是混合着奶香和蒜末香气的咸甜口酱汁,黄油的奶味丝毫不显得突兀,反而将鸡腿的鲜香衬托得愈发鲜明。
一咬,鸡肉的汁水就透过雪白的肌理冒出,鸡肉丝丝缕缕,但却丝毫不柴,鲜嫩柔韧,咸甜微鲜。
一龙一人都吃得抬不起头,嵇瑶还拿来了一直冰镇着的果汁。
他们都已经吃的额头微微发汗,一口沁凉的果汁下去,不仅驱散了隐隐约约的油腻感,更使浑身上下的毛孔都张开,连心脾都冒出惬意而清爽的气泡,
仿佛此时此刻并不身处于多事且寂寥的深秋,窗外阳光明媚,树叶的光影随着清风不停晃动着,
恍惚间,他们好像回到了那个初来乍到的、青涩的盛夏。
十全大补果
但是时间还是很仁慈的,吃完炸鸡之后,嵇瑶还剩下了时间睡了一个囫囵的午觉。
达格纳也相当有眼力见,帮嵇瑶收拾好了厨房。
可时间过得也很快,转眼间,她已经在塞洛斯度过大半个学期了。
原本草木葱郁的盛夏也转变为树木凋零的初冬,和煦的微风也渐渐变为凛冽的寒风。
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