这边陈淮安把辣椒全部炒完，又开始剥蒜，这是提味必不可少的东西。

蒜块剁成蒜泥和辣椒碎拌在一起，这边才开始起锅热油。

热油时，他在里面放了几段葱段，看的陶十七十分稀奇。

直到葱段榨干捞出，油里飘出葱香味，陶十七惊叹道，没想到葱段还能这样用？

他看着眼前认真掌勺的男人，有点得意，这么聪明的阿淮是他的！

这边陈淮安不知道陶十七心里的小九九，等到最后一把柴烧尽，锅里的油刚好烧滚，他叮嘱道：“十七，你离远些，我要泼油了，别溅到你。”

陶十七虽然不怕，但还是听话的后退了几步。

陈淮安见状，便开始放心的泼油，一勺油刚淋在辣椒上，就发出‘刺啦刺啦’的响声。

半熟的蒜香味伴着一股辛辣，四散而出，陶十七惊喜的嗅闻一口：“好香！”

陈淮安笑了笑：“待会放上盐，拌着饭吃起来更香！”

油不能一次泼完，而要少量多次。

陈淮安慢慢的一勺一勺的把油泼上，直至锅里的油用完，最后放入适量的盐拌匀，一大锅烧椒酱便做完了。

他拿了一根筷子，沾了一点给陶十七：“尝尝？”

陶十七好奇的接过，先是闻了一下，再放进嘴里：“好吃！”

陶十七吃完后又舔了舔嘴，咂摸着说：“刚刚我看你倒了那么一大锅油，还有点心疼，嘿嘿，没想到这玩意儿做出来这么好吃！值了！”

陈淮安摸摸鼻子，有些心虚，这烧椒酱确实费油，不过舍不得成本，这做出来的东西也不会好吃，得亏十七信任他，才能允许他这么干。

两人休息了一会儿，等烧椒酱晾冷，再装罐。

做完这些，太阳已经西斜。

陶十七准备去接陶初一下学，几罐刚做好的烧椒酱被放在牛车上。

“真的不用我陪你去？”陈淮安看着陶十七正准备驾车，眼里有些担心。

陈淮安之前和陈贵说好，有新品就第一时间给如意楼送去，这几罐烧椒酱刚好可以给他楼里尝个鲜。
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