滋味。

&esp;&esp;的确，这块卤肉是有着专属于自己的香气的，可能是因为厨师的手艺足够高超的缘故，它的香气只氤氲在食物的周边，并没有特别凸显着自己，而是和卤味的香醇滋味融合在了一起，品尝的时候，只会体会到卤肉平衡至极的甘香。

&esp;&esp;这下可找到鹅肉的感觉了!

&esp;&esp;小平头把盘子里的卤鹅肉又夹了一片进嘴里，边嚼着鹅肉边端着盘子走到段薇和温凌秋两人的身边。

&esp;&esp;吹牛还是要有听众啊!!而且可是段薇自己刚刚说谁要是知道了这道卤肉采用的肉类就去告诉她的，可不是他想去炫耀!

&esp;&esp;小平头都不用怎么给自己找理由，上前就是一句：我知道了!这道卤肉是卤鹅!

&esp;&esp;段薇嘴里还叼着一块松子鸡卷，她已经把卤鹅和八宝鸭翻篇了，现在正满心沉浸在新菜里边，突然听到小平头的这句话，她一时间都没有反应过来对方说了什么内容。

&esp;&esp;?

&esp;&esp;她的眼神都是空茫的，只是本能地扭过脑袋：什么?

&esp;&esp;小平头不死心地重复了一遍：我是说刚刚的那道卤肉，它是用鹅肉做的。他还是说不出口是自己尝出了鹅肉的味道。

&esp;&esp;鹅肉?你是说那道卤肉是卤鹅吗?段薇无意识地重复着小平头说的话，真的假的啊?我还是第一次吃到鹅肉呢!

&esp;&esp;温凌秋也加入了疑问的队伍，真的是鹅肉吗?卤鹅原来这么好吃吗?那怎么我就没在其他卤味店见到过卤鹅啊!?

&esp;&esp;诶嘿!他表现的机会这不就来了!

&esp;&esp;小平头都不需要准备，话是张口就来：鹅肉处理起来比较难，简单来说就是它的肉质会更老一点，而且一只鹅的大小重量往往远超鸡鸭这种同属于禽类的重量。

&esp;&esp;再加上鹅肉也不像鸡肉鸭肉这么常见，咱们直接在市面上也很难像前面这两种一样直接采购鸡腿、鸭翅什么的，为了卤味的好味道，选用的食材肯定也是越新鲜越好么!

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