播的时间有限，也为了充分利用等待卤水煮好的这段时间，现在我们再来处理之前只是被简单预处理过的大鹅。

&esp;&esp;程星然一把拽着前不久入镜过的大鹅的脖子，另外找了一口汤锅装上了清水，肉里面难免会有点血污，但是为了保持鹅肉的风味，我们在这个时候一般都是不给大鹅焯水的，而是选择把整只鹅放进清水里面浸泡一段时间。

&esp;&esp;后续记得在准备把大鹅放进卤水里面煮之前，要把鹅提前捞出来挂着晾干，这两步记得一定不能省啊!

&esp;&esp;打算做卤鸡腿、卤鸭翅什么的，也可以选择这种方法，同样在把肉放进卤汤里面煮之前晾干就行。

&esp;&esp;【小老板看着白白嫩嫩的手拎着这么大一只鹅，还真挺有视觉冲击感啊!】

&esp;&esp;【每次看到主播轻描淡写地拿着这些东西的时候，我忍不住就会把注意力转移到他的力气上!这到底是怎么锻炼出来的?!每次看到都觉得好神奇。】

&esp;&esp;【同感。】

&esp;&esp;【没看见小老板拎鹅前：我要把小老板偷走!!圆润的小脸蛋看起来也太好捏了吧!

&esp;&esp;看见小老板展示力量后：在屏幕后花痴花痴老板的美貌就挺好的!】

&esp;&esp;程星然继续往下进行做卤鹅的步骤，还是因为直播时间有限这个问题啊!所以啊啊啊这句话今天晚上也出现太多次了吧!!

&esp;&esp;所以我们这时候就要用上时间快进大法!

&esp;&esp;这一锅卤汤呢也是我提前先煮好的，然后这只鹅就是另外一只已经被我浸泡过清水又再晾干的。

&esp;&esp;这次做卤鹅的直播算是他们直播间第一次出现了这么多次最后会被做成成品之外的各种阶段的卤鹅、卤水了，程星然想了想，还是先解释了几句：现在在直播间里出现的各种阶段的卤水和大鹅，最后都会被我制作处理好的哈!不会出现食物浪费的。只不过今天的直播实在是有点赶，我又想在全程的关键步骤都做直播。

&esp;&esp;大家多多见谅啊，每个步骤的时间和放料这些我最后都会在评论区写出来的，要是有哪里不懂的，大家直接在我们小食店的微信群里 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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