&esp;&esp;这时候，冯宁也下楼了。

&esp;&esp;她换了一身深色的衣裳，走到厨房门口问要不要帮忙，问的时候就已经挽起了袖子。

&esp;&esp;程以时算了算已经做好的菜，抬起头，笑盈盈地看着她，对她说：“不用帮忙了，大嫂，就剩两个菜就好了，你直接去客厅吧，等一下就能吃饭了。”

&esp;&esp;余婶在一旁点点头。

&esp;&esp;冯宁却觉得直接去客厅一点活都不干，有一点不好意思。

&esp;&esp;“没事儿，大嫂。”程以时明白她的顾虑，一面拿这菜刀切肉，一面宽慰她，表示对她的理解，“我们那天从南城回家，直接从下午睡到了晚上很正常，你今天刚回来，太累了，不用干活！”

&esp;&esp;蒋彦辞也在一旁开了口：“对，大嫂。你刚回来，休息一下很正常。”

&esp;&esp;冯宁一个人拗不过三个人，于是只好点头答应下来。不过最后还是接过了蒋彦辞手里的菜，送到客厅了。

&esp;&esp;就剩一个京酱肉丝了。

&esp;&esp;程以时自己能忙活过来，于是也让余婶去洗手准备吃饭了。

&esp;&esp;京酱肉丝肉切好了，豆腐皮也弄好了，其他配菜也弄好了，也的的确确没有要打下手的地方了。余婶也不矫情，转头就去洗手了。

&esp;&esp;最后只剩个蒋彦辞在厨房门口等着。

&esp;&esp;他说：“我陪你做完最后一个菜，然后一起去吃饭！”

&esp;&esp;程以时笑笑。

&esp;&esp;京酱肉丝是一道传统的老北城特色菜，也是老北城人过年餐桌上必备的一道菜。

&esp;&esp;制作肉丝的里脊肉需要提前切成细条用蛋清、胡椒粉、盐，淀粉加水提前腌过。

&esp;&esp;炒的过程比较简单，只不过程以时制作的时候比其他人会多了一步，那就是调制一个简单的葱姜水。

&esp;&esp;接着起锅烧热油，油温三成热时下入肉，七成热时加入甜面酱白糖翻炒，最后再将刚才提前调整到葱姜水倒入，翻炒等酱汁均匀的裹在肉条，出锅！

&esp;&esp;酱香浓郁的肉丝卷着葱丝加豆腐皮，是难得的美味！

&esp;&esp;“菜齐了！”蒋彦辞把最后这道京酱肉丝摆在桌上。

&esp;&esp;黄圆桌上这个时候已经摆满了琳琅满目的菜，寓意福禄寿喜的四喜丸子，代表有头有尾的红烧鲤鱼，象征团团圆圆的白菜饺子，各种各样的菜，应有尽有。

&esp;&esp;年夜饭代表了一年到头的家人团圆。

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