鲜嫩的一部分，取刀将其切成15到20厘米长，厚度约2到3厘米的极薄片。厚度以及薄度都是有讲究的，过薄涮锅时易散，过厚则不容易熟，味道都会差了几分。

&esp;&esp;正常情况，像一些涮肉店就会在羊肉切片后，将其码在瓷盘中上菜。但是，考虑到实际需要，程以时也没顾及什么形式主义，直接将切出来的肉片摞到个大瓷碗里。

&esp;&esp;处理过羊肉后，表示汤底的制作。传统的老北城铜锅涮肉用得是“清汤锅底”。所谓的“清”并不是指锅底里一点东西都不放，而是追求用最简洁的食物激发汤底最鲜的味道。当然，也有一些人会选择就用开水当作汤底。

&esp;&esp;程以时试过后一种，尝过之后只能说，涮锅店在汤底里面放东西是有道理的。不过，关于汤底，她也有自己的一套做法。

&esp;&esp;先取一大葱，切两段，再放入两片老姜，以及干蘑。等片刻再放入蟹干，清香扑鼻的又带着咸香的汤底便已做成。

&esp;&esp;铜锅涮肉最传统的要搭配炭火，清白的汤咕噜咕噜地冒泡，看起来十分诱人。

&esp;&esp;赵一梅等一行人还没进屋，在门外就先闻到这样的味道。

&esp;&esp;“小程阿姨肯定准备了特别特别特别不一般的饭。”牛丽丽一口咬定，眼神笃定，那坚定的态度简直就像跟某座山不会倒塌一样。

&esp;&esp;同行的同事中有个人一瞅，觉得有意思，故意逗人：“可万一小程阿姨这一次就没有做那么那么特别不一般的饭，那该怎么办啊？”

&esp;&esp;“不会的。”牛丽丽坚定立场依旧毫不动摇，跟大人一样摆摆手，语重心长地对这位大人说，“小程阿姨做饭难吃的概率太小，所以不可能会失败的。”

&esp;&esp;那人面对如此坚定的支持者，也只能暂且认输，败下阵来。

&esp;&esp;前面几个人其乐融融。

&esp;&esp;后面的李乐仪却有些“乏善可陈”的意思，之前还觉得跟程以时相比，不管别的方面如何，好歹在对象的选择上略胜一筹。谁知不过才几天，从食堂到整个家属院却把蒋彦辞传得神乎其神绝非凡人，这实在让人郁闷。

&esp;&esp;不就一个老男人，就必要传得这么非同寻常人吗？

&esp;&esp;当然有这疑问的不止她一个人，还有个同事也很想知 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.net