蔡秋葵的话，听的我脸一黑，同时心中恍然，这蔡记者，明显是对我在梅子和陈八妙之间“脚踏两条船”的行为十分不满意。

哎！可这能怪我么？蔡秋葵只看见我的表面风光，却不明白我卖身求成的屈辱，她处处拿话挤兑我，简直可恨，但更让我无可奈何。

而且，蔡记者说是我把陈八妙勾到手的，自然也让八妙儿脸上挂不住，这八妙儿又是场面上的人物，自然也经不住别人这么评价呢。

故而，陈八妙把脸一拉，当时便否定我道：“刮目相看什么呢！我看他也就那么回事，再说了，别的四家都还没看，霍老板就妄下结论，简直是鲁莽！无知！”

陈八妙生气，我哪里还敢反驳，于是只能接连点头道：“对对对！我就是无知无畏！咱们赶紧看别家吧！趁着还有二十分钟，这五家的备料情况，咱们都给电视观众展示展示。”

说完话，我也不管周寿机同志的摄像机调试好没有，便径直带着摄制组到了徽嗣檀的代表队“泰山苑”的位置。

这个泰山苑，我没有接触过，只知道是徽家在市区北边的一个大饭店，以专门置办各种大型婚庆宴席，高端品鉴会而著名，从名字上听就端正大气的很，不是笑渔舸这般温柔婉约，更不似五凤楼那样轻盈缥缈。

我走过去后，正看见泰山苑一位满脸胡茬的老师傅埋头运刀，处理着一块皮相上好的‘豆腐’，除此之外，他的两个副手也埋头苦干，专心至极的调卤，陪蜜，根本顾不上我们。

看着这三位精心准备的豆腐，蜜汁等食材，我立刻恍然，先仔细看了一眼泰山苑老师傅胸口的胸牌，又回身冲蔡秋葵道：“这位是泰山苑的侯铁潼侯师父，他正在制作的菜品，是蜜汁豆腐。”

随后，我冲观众详细的介绍了这道菜品的来历。

蜜汁甜菜，也是鲁菜系中的一种代表性处理方法，这种处理方法与拔丝菜很像，都是最后以食材入甜品汤汁收尾。

这种制作方法，与拔丝所不同的是，蜜汁菜甜汤只为提味，不为塑形，故而制作出来的菜品在卖相和酥脆的口感上略差，也多没有拔丝菜的晶莹和立体感，但好处是蜜汁本身除了糖之外还能加入淀粉，果汁，肉铺，果脯等一系列调味品。

这样一来，在口味上除了甜，便还能加入多重的味觉享受。

我看着侯铁潼手中的平刀，心生佩服之余，又进一步冲摄像机说道：“泰山苑侯师父的这道‘蜜汁豆腐’绝非凡品，如果我没猜错，他用的浇汁应该是‘沙棘金汁’，豆腐也是质地细腻，品相上好的南豆腐，而且除了豆腐之外，侯师父应该还在做雕花和 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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