这样的东西，是非常可以果腹的，而且可以随便放上几天都不坏，在北方受到了力夫们非常热诚的欢迎，在南方则做得很小，被当成了一道配菜来食用，往往还会给它浇上蜜汁，或者填入红枣、果干，这种馅料的口味是多变的，也有人填入炒三菇丁、梅菜扣肉这样的咸荤菜，也相当的解腻可口，不过，单独的玉米面窝窝头，在食街上是没有什么销路的。

对华夏天下来说，南富北贫，是多年来累积的问题了，从饮食上的选择便可见一斑，南方这里，人们主要食用鲜玉米，干玉米粒主要卖到北方去，玉米芯子用来喂猪，玉米面则多用来给食物染色之用，也做一些细点，像是这样做卷饼的办法，比较少见，用西红柿来搭配它，那就更少见了。

这个戴着斗笠的客人，接过了这热乎乎的饼子，先狐疑地端详了一会儿，随后一口咬下，斗笠下，他有些拢起的眉毛先是一皱紧，随后，伴随着咀嚼，很快又松开了——“滋味不错！很开胃！”

“可不是！”小贩一下就高兴起来了，“这东西第一个不油，大热天的，谁也受不了吃那些油汪汪的东西，连炸鸡店的生意都清淡了，还是酸辣口能开胃，您说是不是？再一个就吃这个脆韧劲儿，不是我小子夸口，这个玉米饼子的口感还真是别的饼子难以吃到的呢。”

这个又脆又韧，算是说到点子上了，面团里按说没揉太多油，可饼子半点不干涩，嚼在口中又有咯吱咯吱的脆口，仔细咀嚼，又能感觉到面饼中的韧劲，西红柿被腌得到位，空口吃偏咸酸，但一旦和面饼和在一起，便是搭配开胃的风味，西红柿那股子特有的酸溜溜香气，被完全激发了出来。

又有那油浸浸、咸滋滋、酸兮兮的辣椒圈配合着，还撒了几滴酸辣酱，在口中略嚼几下，真是胃口为之一开，口内自然生津，仿佛连暑气都被祛除了不少，再喝一口小摊主送的薄荷熟水，这客人一口咬了一小半，咀嚼了几下，便分两口把剩下的都吃了，赞道，“果然好饮食！再给我来一份——”

捞了一眼，见那盆子里用薄纱布盖着的是几块白煮的鸡肉、猪肉，也不是生肉，不由暗暗点头，这天气，生肉放不得多久，白煮了才能让人放心。“——再来两个吧，一份加猪肉，一份加鸡肉。”

说着，便从袖子里掏了一张钞票出来，放到一旁的钱碗里，“一共十文，可收好了。”

“好嘞！”少年摊主欢欢喜喜地将钱碗倒入钱箱里，这样双手便不必碰到钞票了，维持了干净。他这里又烙了两张饼，取出料碗，先挖了腌好的西红柿丁放入，又切了两片肉来，用刀斩碎，在铁盘上略微翻炒加料，这白肉切碎炒加热之后，又加了酸辣酱，染上褐红色，一时间香气四溢，惹得人垂涎欲滴。

这一次客人一份加洋葱，一份加芫荽，摊主也都照搬，一份鸡肉芫荽西红柿馅，一份是猪肉洋葱馅的，芫荽、洋葱都是生食，对于不能吃的人来说，异味冲鼻，但可以吃的 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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