放在老院吗？

他垂眸沉思。

顺便在心里算了算自家的收入。

虽然安哥儿出嫁了，但目前他家的日收维持在四百文以上。

他之前给叶妙定制了两个专门做蛋卷的平底铁锅，这种平底锅没法放在圆灶上使用，为此，他又在院子里垒了一个炉子。

两个平底锅不算小，做出来的蛋卷也大，这大蛋卷做出来后，一切为六，便变成了从前那种小蛋卷。

也就是说，两口平底铁锅同时开工，那叶妙一口气能做十二个小蛋卷，比从前用圆铁锅时多出两个，也省力气，不用再费劲的用湿布巾将蛋卷摊平。

但如今只有他一人，于是蛋卷的产量直线下降，两个时辰只能做四百多个。

牛掌柜一口气就要去三百个。

他自留一百多个。

虽说大集上的人流量远不及过年，但蛋卷便宜味美，一百多个轻轻松松就能售完。

千张依旧很受欢迎，大众对这道美食的喜爱程度并没有减少，在这种情况下，他早上五点半出摊，九点半就能收摊。

至于凉粉。

因着淀粉不多，秦兵几个也没了年前的紧迫，于是秦家的凉粉每日只供应给吴雷、方老板、沈玉成，不仅自家不零售，牛掌柜那边也不供应了。

这东西不愁卖，而且家中活计繁多，秦家人就缩减了每日的产量。

牛掌柜对此并无异议。

凉粉没什么赚头，不供应就不供应吧，靠着小蛋卷和双味锅巴，他家的生意很是稳定。

供货量少了，秦劲每日的收入就少了。

但蛋卷称得上暴利，一个就能挣半文，四百多个便能挣二百多文，再加上千张、锅巴、凉粉，他家一日的盈利能维持在四百文以上。

这个收入，别说是在乡下，就是在县城也绝对不低了。
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