先放入黄豆酱中和，随后才往里放了些用分装袋装好的黑豆酱。

市售的 成品春酱偏甜偏咸，这代从朝鲜族商家手里买的家庭版黑豆酱在风味上更加突出，而这些酱料的颜色便是炸酱面最后呈现“黑乎乎”色泽的主要功臣。

中小火慢炒，黑色酱汁冒起密集小泡，油酱分离后即可将酱料盛出。

锅里剩下的油也不必完全倒出，宋晚秋就着剩下的底油将五花肉丁倒入煸炒。

大火翻炒之下，本就不大的肉丁不断缩小，顶上的肥肉也被炒出油，让肥腻的口感在此刻被消灭。

宋晚秋沿锅洒去一圈生抽，炒出味后将满盆的蔬菜丁倒入爆炒，菜丁里的水汽不断蒸发。

哪怕没有其他的操作，猛火的油脂配合锅里食材本身的味道，厨房内便已经传出浓香。

见火候到位，宋晚秋将炒好的酱料往里倒入，又加上调味料混合翻炒，随后加水勾芡。

铁锅里带着蔬菜肉丁颗粒的黑色酱汁慢慢变得粘稠，另一口汤锅内，透明锅盖下的清水也已经沸腾。

宋晚秋连忙熄了铁锅这头的火，拿起大长筷子一边抖落手擀面一边搅动。

正当这时，陈亚文二人出去“资敌”的事也可算完成。

后院里，两人带着口罩帽子，像是大明星逃难般，生怕方才被对门鸭掌柜店员认出来。

“哟，还挺快啊。”

宋晚秋好奇地向外看去，陈亚文他们的脸色可算不上好。

“呼，我还特地走了两圈呢，就怕被他们发现我进了在咱们店。”

陈亚文进店后才敢把帽子口罩摘下，刚刚在巷子口走了两三圈，更是只敢从后门进院。

白色贴面口罩一摘，厨房里喷香的炸酱香料就盖不住了。

“哇塞，老板咱们还有多久能开吃啊！”

陈亚文飞速洗了洗手，兴奋地跑向厨房里头。

铁锅里的酱料乌黑乌黑，好在里头的配料丰富，瞧着饱满的时蔬丁，酱汁品相好了不 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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