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跟外头买的不大一样,吃着很清香。”
宋晚秋频频点头赞许。
h市里爱吃折耳根的人不多,平常买菜也难找到这东西。
上回那折耳根还是陈亚文费了好些心思才从精品超市的货架上挑出,不过透过保鲜膜看向里头,粗大的根茎裹着泥土,旁边的叶子根须都有些老,叫她好不满意。
但这回从黔地专门寄来的折耳根算是一雪前耻,叫抗拒这菜的简棠都说不出问题来。
这豆米火锅的锅底味道一绝,蘸料更是起到了画龙点睛的作用。
无论是锅里的荤菜还是一大把烫熟的绿色野菜,裹上这香辣鲜醇四者皆备,又添了一勺锅底原汤的美味蘸碟后都化身为至尊美味。
蘸水差一分,火锅丢三魂。
等到桌上的菜都下了一遍,众人齐推野菜第一,油面筋第二,不过那边上陪衬的水果玉米也是丝毫不差。
鲜肉和软哨虽然各有各的好,但这地道蘸水仿佛是素菜的制敌法宝。
烫熟变软的野菜带着比寻常青菜更多的山野风味,裹着醇厚汤汁和蘸水调料,便是吃上再多都不满足。
原本瞧着有些庞大的几框子野菜被嗖嗖解决。
那油面筋的威力更是不小。
酥脆圆球被被均匀切半,中间横截面里疏松多孔的结构成为吸饱汤汁的最好武器。
软中带韧,独特的油面筋口感一下子重塑了桌上几人的美食认知,一时竟然难以想出比豆米火锅更好的适配油面筋的底味。
慢慢一大桌的涮菜在战斗力十足的四人面前也是不断后退,旁边这加汤的茶壶都已经用光了一壶。
简棠这会儿吃得快要扶墙了,正想着再添一碗汤,转头时却被陈亚文彻底震撼。
“我的天!你怎么还要添饭啊!”
同样是人类,陈亚文自然没有比她多上两个胃囊。
她此刻也是打了两个饱嗝,但手上却还倔强地添了一小碗珍珠米饭。
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