，说：“张柏，你来向老五具体的介绍一下。”

&esp;&esp;张柏喝了一口汤，顺下嘴里的食物。

&esp;&esp;“出租房里住的人比较多，到了饭点，厨房就有些不够用了。”

&esp;&esp;“这几天，我在华山医院和宁安医院四周转了转，发现华山医院周围的饭店不少，但价格偏高。”

&esp;&esp;“华山医院里面，对患者和家属开放的餐厅，味道就很一般般了。”

&esp;&esp;“至于宁安医院的周边，就没有几家适合普通人吃饭的小餐馆。”

&esp;&esp;古青柠忍不住开口道：“宁安医院内，针对患者和家属开放的餐厅，就餐环境和饭菜质量，还是挺不错的啊。”

&esp;&esp;张柏点头道：“是挺不错，但是饭菜价格也挺不错啊，比外面的餐厅都贵。”

&esp;&esp;停顿一下，张柏又接着道：“我和向晚商议着，能不能在医院附近开个大食堂。”

&esp;&esp;“除了提供平价快餐之外，还提供来料加工，根据家属拿来的食材和要求，加工菜品，收取几元不等的加工费。”

&esp;&esp;“还可以出租灶台，让患者家属自己动手做家乡口味的特色饭菜。”

&esp;&esp;余至明轻轻颔首道：“来料加工、出租灶台，主意挺不错。”

&esp;&esp;“病人的胃口普遍不好，更喜欢吃一些家乡口味的饭菜。”

&esp;&esp;古青柠询问道：“来料加工、出租灶台，需要不少的厨师，还有很大的厨房。”

&esp;&esp;“这成本可就不低啊，加工费和灶台出租费能够收回成本吗？”

&esp;&esp;张柏笑了笑，说：“这确实是一个问题，我和向晚的打算是这大食堂不以赚钱为目的，算是向晚公寓的附加服务。”

&esp;&esp;“还有，希望能通过快餐那一块的营收，来弥补来料加工和灶台出租的成本。”

&esp;&esp;余向晚接过话道：“现在的问题是，房子难找，要尽可能的靠近医院。”

&esp;&esp;“但华山医院的周边，房租又太高了。”

&esp;&esp;张柏嘻嘻笑道：“所以呢，我们决定先退而求其次，在短租房集中的地方，开一个类似的小食堂。”

&esp;&esp;“为租户和周边居民提供类似服务，一来积累经验，二来验证这种模式的可行性。”

&esp;&esp;余向 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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