&esp;&esp;这一步的目的在于给兔肉去腥。

&esp;&esp;煮完兔肉，苏慕宁就让孔宝儿去把水倒掉了。

&esp;&esp;下一步就是背着周氏和孔宝儿偷偷往锅里到一点花生油，等一会再放入葱姜八角，再等一会放入兔肉来回进行翻炒。

&esp;&esp;加入酱油，放入白菜，再加入酱油，然后等到火候差不多的时候加上水，最后再加点盐就可以出锅了。

&esp;&esp;前面那些小调料，苏慕宁还是背着周氏和孔宝儿加的，至于酱油，是苏慕宁一早就拿了个小碗倒了一些放在桌子上的。

&esp;&esp;毕竟她往菜里加了这么多料，一段也就算了，不能顿顿如此，她总是要找个合适的借口的。

&esp;&esp;看着桌上新鲜出炉的兔肉炖白菜，周氏咬进牙齿，丝毫不敢张口。

&esp;&esp;倒是孔宝儿没有忍住好奇心，问道。

&esp;&esp;“娘，这就是外婆以前交给你的独门秘籍吗？这酱油和咱们寻常的酱油是有什么不同吗？”

&esp;&esp;“对，这是你外婆以前教给娘的一门手艺，用这种手法酿造出来的酱油，味道要比寻常的酱油香不少！”

&esp;&esp;苏慕宁骗起亲闺女那是张口就来，编起谎话都不带眨眼的。

&esp;&esp;这还是她特别认真想出来的一个理由呢！

&esp;&esp;根据孔苏氏的记忆来看，这个时代已经有酱油了。

&esp;&esp;只是这个时候的酱油并不如后世的那般美味。

&esp;&esp;一是因为酱油是由豆、麦等酿制而成的，这个时代的作物远远没有后世的改良品种好。

&esp;&esp;二是因为这个时代的酿造工艺、酿造环境也远远没有后世完善。

&esp;&esp;单是这两点因素，就可以让两个时代酱油的口味产生极大的差距。

&esp;&esp;这边苏慕宁小嘴叭叭的乱讲一通，那边周氏和孔宝儿听了深以为然。

&esp;&esp;果然姜还是老的辣，家有一老如有一宝。

&esp;&esp;娘走过的路比她们吃过的盐还要多……

&esp;&esp;苏慕宁这边做完了兔肉炖白菜，周氏和孔宝儿放在做的那些荞麦面饼也差不多可以出锅了。

&esp;&esp;三个人一顿收拾，又招呼了下午留在家里收拾的孔大丫，还有闲的腰疼的小苏氏来帮忙。

&esp;&esp;堂屋的桌子上摆的 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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