&esp;&esp;有赚头，虞蘅便正式将它们纳入夏季食单中。

&esp;&esp;毕竟人都是喜新厌旧动物，日日猪肉大包子，再好吃也会吃腻。经典虽好，却不能只有经典，除非自身本事的确过硬，真有那么无法替代。

&esp;&esp;就像虞蘅上辈子吃过的一家烧烤，开在居民楼里，来来回回客流就那些，里面永远只卖一样单品——猪肉筋，可生意依旧火爆。

&esp;&esp;虞蘅研究过老板的生意经，觉得原因有二，一是烧烤师傅手艺的确好，附近再没有比这更好吃的猪肉筋，二是老板十年如一日地要求高，当天没有好肉，便不开张，宁愿不赚钱也不砸招牌。

&esp;&esp;虞蘅一边学习人家这种精神，一边也知道自己斤两。

&esp;&esp;莫说跟张兰娘那样精心培养出来的人才比较，便是路边脚店随便拎个满脸憨厚淳朴的庖厨出来，实操技能恐怕也比她强得多。

&esp;&esp;眼下已经有不少模仿她做猪肉灌汤包，还像模像样的，分走了一部分客流。

&esp;&esp;被模仿这事儿，虞蘅本有些好笑，然大伙都是糊口饭吃，想想便也算了，拦不住啊。

&esp;&esp;这东西又没有专利，真论起来，她们还都得对最早研究豕肉馒头的那位前辈喊一声祖师爷呢。

&esp;&esp;谁叫自己摊位排队久，又常买不上呢！

&esp;&esp;这也是虞蘅迫切想盘个铺子下来的缘故。

&esp;&esp;有个自己的地盘，再雇个人手，日间便能慢慢地备货、研究新菜，不像眼下时间被分得很散，常常一整日忙忙碌碌却不知忙了什么。

&esp;&esp;眼下铺子还没个着落，但新品反响很不错，许是樱桃、杏子、青梅之类水果生长于树林山野中，自带风雅属性，意外地很受士大夫们青睐。

&esp;&esp;原以为读书人该都爱那清淡又爽薄的，有二位却对虞蘅借了“树三鲜”名号狠卖高价的果酱沾馒头不屑一顾。

&esp;&esp;太学生陆钰、周景是摊上的常客，每次来了，各点上四笼多多放醋多多放辣的豕肉灌浆馒头，吃完还要给同窗带回去，动辄七八笼，是虞蘅如今最稳定的大主顾。

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