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暴发户家的漂亮继女[八零美食] 第148(3/3)

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——方子上写了让红豆泡发上锅蒸两小时,但关春玲直接用高压锅压的。然后倒掉水,只取红豆,加红糖、少许猪油,也是用勺子压成红豆泥,

——然后拿个饭盒过来,底下铺一层厚厚的白色山药泥,中间铺一层红艳艳的红豆泥,上面再铺一层厚实的山药泥,凉却以后放进冰箱里冰着。

这雪衣红豆糕就大功告成啦!

但,雪衣红豆糕是冰的。

关春玲觉得让女儿大半夜吃冰的,会对胃不好。

所以她估算着女儿回来时间,提前十分钟煮好了紫苏饮。

紫苏饮的做法也简单。

古方上说,要用鲜紫苏叶、陈皮、蜜甘草、黄|冰糖、柠檬这几样。

鲜紫苏叶好找,关春玲捡了几个破脸盆,自己种了几盆,平时会将些肉筋膜之类的无盐厨余垃圾埋在紫苏根下,所以紫苏长得特别好。

陈皮呢,关春玲自己晒了些,

蜜甘草……关春玲也不知道这种蜜甘草和甘草到底有什么区别,于是就用了普通的甘草,但焯了一下水,去除掉甘草的生涩药味。

柠檬么,可能是季节不太对,关春玲的供菜商小蔡也找不到,但下周村的村民送给关春玲一袋自家种的酸桔子——他家的桔子树死了,满树还没成熟的青桔子,扔了可惜又酸得没法吃,索性给了关春玲。

于是关春玲就想着,能不能用酸桔子来替代柠檬。

她白天的时候已经煮过一壶紫苏饮了。

所以晚上再煮的时候,就很有经验。

紫苏叶不能太多、黄|冰糖的量也把握住了,酸桔子的酸度不太够,所以要更多一点。

所以当关月旖一回到家,就看到妈妈妹妹忙成了一团。

妹妹不像往常那样,一见她就两眼放光,嘴里还兴奋地喊着dibeideng,然后像个小炮仗似的拼命冲向她,要她抱抱、要她亲亲……

今天的妹妹,一见她、转身就跑。

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