也想得好，可后头实在是做不出来。

那师傅做出来的田螺鸭脚煲瞧着的虽是一个样，配菜一样不少，也红彤彤油汪汪，可那鸭脚煲腥味重得很，加上又放了酸笋，还有螺，那味儿，刚端出来的时候，邹掌柜是闻了一口都要呕。

又腥又臭，味道比茅房里的味儿还难言。

这个咋的给客人端上桌？

那师傅也是无奈，他是照着经验做的，鸭脚炸之前，他还冷水下锅焯水去过腥，那田螺也是洗了又洗，他是琢磨来琢磨去，做了十来道，才做出这么个成绩来的。

虽然味道还是差，可他实在是不晓得该怎么办了。

邹掌柜拍着桌子骂他吃白饭。

那师傅听着也是有点气大，内行看门道，外行看热闹，这人菜咋洗的都不晓得，竟还有脸骂他吃白饭？

这厨艺一道，那是差之毫厘，失之千里。

就算只单单炒个白菜，油温几成热下菜，火候咋的掌控，不同人做出来，味道都不能保证一模一样。

现在是对方用的咋料他都不晓得，能琢磨出这般来，他都觉得自己厉害了。这人站着说话是不腰疼，竟还骂他吃白饭，他娘的。

邹掌柜让他再去琢磨琢磨，可琢磨了两天，依旧是做不出来。

这玩意儿又不像烤鱼，只要姜、葱花，辣椒这些大料下得多，就能把大多鱼腥味儿给掩盖掉。

但酸笋那味儿咋的去？这个放了姜也没效果，压根去不掉。

田螺里头的泥又怎么整？总不能下锅前叫它自己吐出来。

师傅端上来的鸭脚煲依旧是臭。

邹掌柜忍着那熏人的味儿尝了几口，那鸭脚一点也不软烂，田螺里头吃着吃着，里头竟是还有泥。

同着福来客栈做出来的，简直是相差了十万八千里不止。

人那是越嗦越上瘾，他们这个，只两口，他隔夜饭没从下头出来，倒是想哪里进又从哪里出……

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