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第31节(1/4)

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“他人呢?”丛欣问。

奚溪说:“应该还在楼上收尾清洁吧。”

丛欣略略失望,手扶着餐台没坐下,犹豫是再上去找他,还是在这里等。

奚溪却误会了,以为她来这里是要找时为问责的,直接说:“刚才宴会上临时换餐的事情我知道。”

“你说。”丛欣自然想听。

奚溪告诉她,那个客人是ws基金管理公司负责全球房地产业务的资深d,今天下午才到店,跟私人管家说自己有印度教的饮食禁忌,跟他同一桌的都是他的下属或者同行,也都跟着改了。私人管家随后给宴会经理发了邮件,还特地跑到宴会厅口头沟通过。

于是,宴会经理按流程修改了beo单,说是考虑到当时后厨已经开始备餐,主厨没时间查看邮件,打印了一份纸质的beo单送进厨房。但厨房也有制度,必须戴发网才能进入。当时大家都很忙,宴会经理就在出餐区找了个西餐厨房的cdp转交。

听到这里,丛欣已经对后来事情的发展有了一种猜想。

奚溪也能看出她的想法,顿了顿才往下说:“反正也不知道他们是怎么转交的,一直到马上要开始上前菜的时候,时厨才在宴会厨房里主厨的桌子上看到这张纸。也是巧了,原本菜单上除了前菜和甜点,中间三道菜都有主材或者配料撞了hnl的禁忌,需要临时更换。”

从打印beo单的时间到宴会开始,整整几个小时,很难说是无心疏忽,还是故意为之。但事情到了那个地步,现场争论究竟是谁的责任已经没有意义,说到最后也是厨房内部的问题,时为挂着西餐厨房主厨的虚名,终归责无旁贷。

“明眼人都知道是怎么回事吧,蒂比欧那个烂……”奚溪不忿,骂到一半,意识到丛欣dg的身份,才紧急刹车,换了一种委婉一点的措辞,“不管怎么样,也不能影响到正常工作对吧?”

丛欣倒是没纠结奚溪没骂完的那半句是什么,事关宗教禁忌,要是没被顺利解决,确实会是一次不小的服务事故。在背后作梗的是只有蒂比欧,还是莫亚雷也参与了,尚未可知。哪怕宴会已经顺利结束,她听到这里,还是替时为捏了把汗。

奚溪却又笑了,用一种抖包袱般的语气开始转折,说:“但是没想到咱时厨一点都不怯啊!

“宴会的备料一般都是按照预计桌数每十桌备一桌,数量上只会多不会少。他当场看了一下现成有的食材,决定从我们的新菜单里挑出符合要求的三道菜,给那一桌十位客人重新做。也没想到他从全日制厨房带去的几个 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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