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给娜娜他们。
张叔把他们那一半先拿回去了,张姨现在在跟娜娜学习怎么保存猪肉。
娜娜将昨晚切好的肥猪肉都放到大锅里面去,再加上一勺水,然后开始烧小火去慢慢炸,趁它们出油的时候,把有肥有瘦的肉切大块,再抹点盐放到锅里一起去炸。
娜娜让刘其把家里的大瓷缸洗干净了倒扣着晾干水分,等猪油炸好之后,将猪油和大块的猪肉放进去,这样里面的猪肉就能保存很久。
她把猪油渣捞了出来,平时可以炒青菜的时候放。而猪脚猪尾巴今天就炖了。
排骨,大骨,扇骨等骨头她准备拿来做烟熏肉。虽然没有足够的调料,但是现在也只能先这样尝试做一下。
娜娜用料酒将骨头都抹了一遍,然后再撒上姜片和辣椒,再涂上盐巴,腌制好骨头,娜娜将他们放回到水桶里面,再放到到水井里面,等几天后就可以风干然后熏制了。张姨看完了娜娜的操作,也回去准备弄他们的半边猪肉。
刘其将昨天收回来的茶籽搬出去晒。今天的太阳很大,还有风,吹起来真舒服!
现在他们这里晒着满院子的东西,茶籽,老掉的豆角,金银花,艾草。外面还有竹子和蒲草。无患子和南瓜子已经晒干收好。
中午吃的菜是猪脚炖豆角,猪脚被炖得烂烂的,就是温润也能咬动。豆角吸收了猪脚的汁水,刚好能化掉猪脚的腻,实在是太香了!
温润都吃的肚皮鼓鼓,尾巴翘翘。拿着猪脚的样子就像一头食肉恐龙。
刘其觉得自己真是一次又一次地被娜娜的美食俘获,当他觉得一样东西已经很好吃的时候,很快就会有另外一样更好吃的东西来刷新他的认知。
他甚至都不知道她只是那样放几样调料,怎么就能做出这样好吃的味道来!
现在每天他都好期待吃饭的时候,这种对食物的渴望来得比以往更加的强烈。
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