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第152章(1/2)

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今早,就把这翻沙浓稠的橙红色酱下锅,和葱姜蒜一起炒出浓香后,才倒入熬了8个小时的鲜美浓白高汤。

有些火锅店会偷懒,懒得炒香,随便用铲子扑腾一下就算完,这样做出来的锅底就是不够香浓的。

而且她用的是猪棒骨、鸡架还有猪皮炖出来的高汤。

是的,高汤。

不是清水。

清水成本低,但是味道肯定不如高汤更加鲜美,鲜香诱人。

更何况做出来,周年年自己也能在下班后吃,一举两得。

不做就不做,要做就尽力做好咯。

汤面上,飘着片片鲜红的西红柿片,用的是本地大番茄,模样好看;而番茄酱则用的是野生小西红柿。

小西红柿嘛,味道更酸,西红柿味更浓更正,自然也更香。

看似简单,实则工序繁多,要调汤,调香,调味,大火快煮,小火慢炖

周年年又喜欢追求食物的本味,根本不会滥用调味品,更别说如今给食品填色增香的工业添加剂了。

他们三人看着小姑娘先是尝了尝,接着眼睛一亮,直接抱起碗,送到嘴边,豪迈喝下一大口,碗里的汤瞬间少了三分之一。

“好喝吗?”

余望很快就喝完了,旁边的余多好奇的问了句。

余望赶紧连连点头,还兴奋道:“超级好喝,比我们学校门口卖的番茄卷粉里面的汤,都还要好喝十倍!”

作为一名初三生,余望非常喜欢她学校门口卖的食物。

其实不止是余望,从小学生到大学生,要问他们印象最深的是什么?

那肯定有学校门口摆摊卖的食物了。

先不管卫不卫生,干净与否,反正他们长大成人,走上社会,内心依然给学校门口的小吃摊,保留着一席之地,就可见一斑了。

甚至还有人表示:那可 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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