小音最近在钻研厨艺，尚在起步期，会做的菜不多，中午自己在厨房里下了一碗鸡蛋面，端到她房间来。

周知鱼不挑口，一觉睡醒饿了有这个吃，也觉得很好了。

汤汁清香，热气腾腾，没什么可以挑剔的。

吃完面条，她还有别的事要做。

其实她这三天越接触国厨学堂，对这个企业越了解就越直觉自己最初的判断没有错。

国厨学堂这个产业明明资历丰厚，班底强硬，各个师傅的菜都有特色，而且手艺炉火纯青，成菜不比她吃过的六星级餐厅的望江阁的菜口味差。

像这种教学加食堂经营合一的国厨平台，有自己的优势在，盈利空间绝对不会少。

可问题就出在虽然他们的班底过硬，但大家都属于技术性的人才。

都是四五十岁的老师傅了，寥寥无几的几个学徒也是一心钻研厨艺的老实人。

说现实一点，营销这种活他们是不懂的。

于是在近年越来越活跃的餐饮市场的挤压下，他们自然而然就被如雨后春笋般冒出来的各式西餐行业挤出了这寸空间。

国厨学堂的落没绝对不是指中式菜手艺的落没。

但也就在这几天和学堂师傅们的接触中，她发现了一个并不那么好状况。

这也是国厨学堂目前面临的最大问题。

那就是厨师们在这几年产业收入连续下滑的影响下，整个团队都受到了不小的冲击。

他们自信心遭受到了打击，已经潜移默化地影响到他们的工作状态了。

周知鱼虽然看破，却不说破。

几年时间一日一夜带来的心理影响，不是说出来就可以解决的。

厨师们对自己的手艺不自信了，整个团队的士气都处于下沉状态，这才是她首要要解决的问题。[§ 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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