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化。其她人眼前一亮,纷纷下手指头。
林染:
谢韵仪:这釜豆腐她不吃了。
五斤黄豆一釜水,用一勺豆腐粉加一碗水拌匀的浆。谢韵仪倒浆水搅拌示范,林染提醒要点,豆腐花这样就差不多了,放个一炷香的功夫。
差不多让林家几人如临大敌,瞪大了眼,用力让眼睛和脑子记住,釜中豆腐花的样子。
每个人感觉的一炷香时间,都不一样长,不过,问题不大。
时间到,林染指给大家看:结成这样的块就行了。
豆花舀进木框,包好麻布,压上木板和石块,林染擦擦额头的汗:半个时辰后就可以切块了。
林朝霞挠头,林春兰抠手指,柳叶和柳花枝齐齐拧眉,王瑶则是紧紧盯着木框。
咋看不难,林染这么一说,她们都觉得再学十遍,也不一定能做好豆腐。
林染这会也觉出,没有各种计量单位,古代的手艺传承有多难了。
她讲解一次,比做十次豆腐都累!
尤其是对上一双双疑惑的眼睛,和多大圈搅和?只能划圈着搅?比一炷香多点或是少点行不行?块要结多硬等等这样的问题时,只觉得脑袋都要炸了。
谢韵仪灵光一闪:我做个沙漏,你们看着沙漏根据经验,一起商量着来,应该能成。
林染:村里要等黄豆种下,才开始做豆腐。家家户户都打算多种黄豆,翻地下种至少得半个月。半个月的时间,咱每天做一釜,怎么也学得差不多了。开头几天我也去盯着点。
她俩这么一说,众人齐齐松了口气。
林朝霞风风火火的带着家人去翻地。
林春兰和林秀菊继续捶麦子。场院彻底晒干之前不能用石碾子,这会能多捶一点是一点。
她俩这会一点不觉得捶麦子腰酸背痛,累得胳膊都抬不起来辛苦了。
学做豆腐更辛苦!心都是紧的。[ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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