猪肉切片提前腌制上烤架烤至变色，淋上柠檬汁，锅中放入干辣椒、蒜末、姜末和绿洋葱碎煸炒至干后加入之前淋上柠檬汁的猪肉片一同翻遍后加入鱼酱和适量盐后放入薄荷枝、葱段翻遍十秒出锅即成泰国瀑布猪柳，浓郁的酸辣味在夏天吃最是爽口刺激胃口了，冬天配上热酒也是非常搭配下酒菜，是非常不错的一道凉菜。

鱼酱是现做的，为此特地用了厨房的食品发酵加速功能。

做出来的并非那种臭鱼酱，而是改良版本，适口性更好，老少皆宜，新鲜小指大小的的爬岩鱼，红彤彤的小米辣和嫩姜切碎，带着神秘味道的山胡椒和粗粒盐一同搅拌后放入坛中腌制半个月，小米辣的红，山胡椒的绿交织在一起，中间还有很有嚼劲的小鱼，酸辣可口，坛子一打开闻到味道，舌尖就已经漫出来口水了。

连并不怎么吃米饭的斯内普都冒出一个“如果不拌米饭真的浪费了”的想法。

拌在半烤半炒的猪肉片上，酸酸辣辣，鲜掉舌头。

然后是混入了法国和斯拉夫的烹饪精华，还用独特的方式送去了许多亚洲饮食喜欢的的匈利亚美食。

和欧洲的其他国家相比，匈利亚菜的口味更加浓郁，不过匈利亚嗜辣，无辣不欢，为了融入这个国家的饮食习惯，他们当然把辣椒用量给减少了。

先熬制牛肉汤，新鲜的牛肉和牛骨浸泡出血水清洗干净后放入锅中大火烧开，放松葱姜，随着没有泡干净的血沫被煮出来，用勺子捞干净血沫后捞出牛肉和牛骨，用温水简单冲洗后重新放入锅中熬制，要熬煮六个小时以上，熬出来的汤是清亮的金黄色。

土豆去皮切丁，红、黄，青三色彩椒去籽切丁，欧芹切末，洋葱切碎，牛肉切丁用白兰地和盐腌制十分钟。

锅中倒入少量橄榄油，烧热放入之前切好的的洋葱和欧芹，小火炸出香味后加入牛肉粒翻炒至出水，收好后加入土豆和彩椒丁翻炒断生后淋入红酒翻炒至散发酒香味。

准备好后倒入之前的牛肉汤，大火煮开后小火煨煮半个小时至牛肉酥烂，放入盐、白糖胡椒粉和少量红椒粉调味。

食材丰富，口感多样，微微的辛辣 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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