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第4章(1/3)

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《礼记》中记载,淳熬,淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋八种食物,是为八珍。

也有牛、羊、麋、鹿、马、豕、狗、狼乃八珍的说法。

不管哪种,都是以肉食打底,乃时下贵族餐桌上的美味,只有在祭祀聚会等重大场合才能用到。

可见赵括对思庄厨艺的推崇。

他把这些絮絮叨叨说给思庄听,思庄认为他纯属得不到的在骚动,她敢用她和林评的性命做保证,她思庄,厨艺平平。

以往不过是为了一己之私,稍微多耗费一点能量,给她攒了点调味品,满足日常并不需要的口腹之欲罢了,没成想最后便宜了赵括一家。

不过现在有了林评,这点能量也不用浪费了!

“肉食者对藿食者的新鲜劲儿罢了!”思庄如此评价。

所谓肉食者,便是赵括这等贵族子弟,日常多以肉食为主之人。

且这些人在选择食材时很看脸,夜间会哞哞叫的牛,上下睫毛相交的猪,屁股上没毛的狗,一律被认定为二等食材,不为贵族所喜。

而所谓的藿,是当下的大豆嫩叶,藿食者便是以大豆嫩叶为食的平民和奴隶。

尽管从春秋时期,孔子就提出了“食不厌精脍不厌细”的饮食标准,但自周王朝以来,因着严厉的等级制度和生产力,以至于平民多以——

米少水多的“糜”,米稍微多一点的“粥”,在粥里加了肉的“羹”为食。

若是连这些都吃不上,那就只能煮点大豆叶子勉强糊弄肚子,做个藿食者了。

赵括对思庄给他的评价,认真做出反驳:

“偏见!在野之人对在朝之人的偏见!平民对贵族的偏见!以及女娘你对自身认知不清晰的偏见!”

你觉得你是藿食者,事实上,只要你愿意,随时都能跻身肉食者行列!

思庄不置可否,摆手赶人:

“去外头玩儿罢。”

由此可见,在思庄这里,赵括某种程度上也就和成日只知玩乐的孩童一个等级,可惜赵括本人并没有领会这层含义。[§ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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