。”

顾成莲可不好意思，他跟陈木文关系自己才跟他说这些，跟大队长可没这么自己。

“算了，我待会骑你自行车去一趟吧，我听说公社的小供销社有肉卖，我去看看有没有了。”

公社的供销社比较小，只卖些日常用品多的是没有，平常也收山货之类的往县里送。

陈木文立刻说：“那你给我也带些肉回来，我媳妇想吃肉丸子了。”

顾成莲正愁怎么跟他说，想让他媳妇帮忙做红烧肉，闻言立刻道：“肉我请你，你让嫂子帮我做份红烧肉行吗？”

陈木文没立刻应下来：“我不让你请，做肉我要先问问她，不知道她有没有空，她同意我告诉你。”

他带顾成莲回去骑自行车，顺便把肉票和钱给他。

顾成莲回来的很快，赶在下工前到陈家还自行车，正好把肉带回家。

“给你带的后腿肉，卖肉的师傅说做丸子用后腿肉比五花肉划算。”

陈木文谢过他把肉接过来：“你的也给我吧，我媳妇说她待会就能帮你做。”

顾成莲大喜：“太谢谢嫂子了！”

他把肉留下人先回知青点，他想吃红烧肉买的是五花肉，江文清打算先烧他的菜。

五花肉切成正方形块状之后，把案板腾出来让陈木文把后腿肉剁了。

这块五花肉挺肥，江文清想先煸些油出来，陈翠春赶紧把灶房门窗都堵住，怕味道漏出去。

这条五花肉煸出半碗油盛出来，再放入葱姜煸炒，炒香以后再盛出来，用剩下的底油炒糖色。

炒完糖色倒入五花肉上色，再倒入酱油和香料炖煮。

炖到筷子能插进肉里就可以。

炖肉的功夫陈木文已经把肉剁好，江文清在肉糜里倒入提前泡好的葱姜水，加入盐，酱油调味，再把肉搅打上劲。

在锅里烧一锅温水，水还没开的时候把肉糜挤成圆子放进锅里。

等圆子全部入锅再往锅里溜一些凉水，直到丸子浮起来，再倒入切片的冬瓜一块炖。

冬瓜炖烂肉圆已经熟透，甩上一个蛋花给汤增鲜，再把汤稍微用盐调味就可以盛出来。

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