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陈启良一拍大腿。
“哎呀,上辈子”
“不是,我是说面食这块我很有心得啊,这东西听个大概,我感觉也能做出来。”
说完看到众人有些不相信的眼神。
“嘿,我堂堂山河百味后厨排名第二的厨师,你们不相信我的实力?”
骷髅兵都被逗乐了。
“大哥,餐厅后厨一共就两个厨师,你可不是排名第二。”
陈启良冷哼一声转身向后厨走去。
“等着吧,今天让你们知道,我陈启良魔鬼点心王的外号是怎么来的。”
骷髅兵和姜夜一听这话也来了兴致。
“魔鬼点心王,我们有幸可以观看一下你的制作过程吗?”
陈启良背对众人酷酷的挥了挥手。
“来吧,机会难得,今天就不收你俩门票了。”
走近后厨仔细回忆着师父刚才所描述的形态,口感以及味道。
不得不说在厨艺这块,尤其是面点陈启良有着很高的天赋。
听一遍基本就明白制作的逻辑了,先拿出一些西米洗净控干擦净。
姜夜看到这袋子米有些好奇。
“启良哥,这种米外形跟普通的米怎么有些不一样。”
“而且西米是什么米,西米露吗”
陈启良拿出几颗倒在姜夜手心。
“西米并不是一种米,而是棕榈树的果实还未成熟时。”
“将这种淀粉含量很高的果实砍下来,过筛洗净后制作成的一种米。”
“它有寻常米不具备的特征,就是一种类似树木的香气。”
姜夜听到这话更懵逼了。
“不会吧,我吃过西米露啊,里面的西米也没有你说的什么树木香气啊。”
陈启良耸了耸肩。
“西米很贵,你在饮品店吃到的都是木薯粉做的西米,没有例外。”
骷髅兵听闻也是嘴角抽了抽。
“好家伙,合着我这辈子其实都吃的是假西米啊!”
说完在打开了淘宝搜西米,确实看到价格差异很大。
找了个便宜的打开买家秀一看。
【店主的西米很好吃,我做了芒果西米露,味道很好!】
看到买家发的评论照片,西米的袋子背后配料表写了三个巨大的,木薯粉。[§
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