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&esp;&esp;杨青青虽然本来就是个专业的大厨,但毕竟是第一次在古代掌勺做给外人吃,心里也不是不打鼓,可是,程景生这么一说,他忽然就觉得心里连一点细微的忐忑都没有了。
&esp;&esp;他不知不觉间,眼睛微微发红,不想让程景生看见,把头埋在他胸前蹭干了热乎乎的眼泪。
&esp;&esp;有程景生这句话,就算酒席那天被砸了场子,人人都说他做的饭不好吃,他也不怕,一点都不怕。
&esp;&esp;晚上,两个人和师父师娘一起,吃的是元宵。
&esp;&esp;倒不是元宵节剩的元宵,那些已经都吃完了,但是杨青青嘴馋,又想那个味儿了,所以,程景生就跟他一起现滚的。
&esp;&esp;南方的汤圆是包出来的,但北方的元宵是滚出来的。
&esp;&esp;把馅料和好切成小块,沾些水,然后放在盛了生糯米粉的笸箩里摇,等馅料团表面都均匀沾上一层糯米粉后,再撒些水,一层一层地滚,元宵就像雪球一样越滚越大、越滚越圆了。
&esp;&esp;南方汤圆的口感是滑溜溜、软乎乎、一□□浆的,但北方元宵不是,元宵是表面软糯,内里扎实,馅料里也多用口感脆韧的坚果粒,煮完之后,元宵汤浓浓的,糯米香浓郁,别有一番滋味,吃上一碗非常暖和。
&esp;&esp;今天的元宵馅,他们用的是红糖,芝麻,花生碎,还有些别的干果,甜甜蜜蜜的。
&esp;&esp;冬天的晚饭,喝这个最再舒服也没有了。
&esp;&esp;杨青青把一碗元宵先捧给师娘。
&esp;&esp;师娘笑眯眯地:“你们小两口可真不会过日子哟,天天给我们俩老的吃大鱼大肉的,这灯节都过了,还有这么好的元宵吃。”
&esp;&esp;杨青青知道她说他们不会过日子是反话,是怕他们照顾得太丰盛了,破费。
&esp;&esp;杨青青连忙说:“师娘说哪里话,要不是你和师父冒着雪来了,景生的伤我真不知道咋办了,这几天忙,我还没顾上好好做几个菜孝敬你俩呢。”
&esp;&esp;“不急在这几天,以后还有的是机会呢。”师娘说。
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