太正宗，是因为大雍没有辣椒，只能用芥菜来提提味道。

“那本官要不太正宗的，农家一碗香盖饭。”

“我要吃那个菌子肉丝盖饭，其中肯定有我捡的菌子！”

这一长串的菜名将明成的馋虫都勾出来了，明成瞧了一旁洗好的菌子一眼。

那肯定吃自己的劳动成果呀。

“好勒！”

除了梅子酿肉是提前备好的，其他的都要沈雁回现炒。

盖饭吃得就是个新鲜热乎。

她又添了些柴火，将泥炉烧得旺旺的，铁锅也烧得发烫。

“滋啦。”

一叠五花肉下去，连同那铁锅上都蹿起了火。

“霍！沈小娘子你没事吧！”

明成坐得离那铁锅近，他被这突如其来蹿起的火给吓了一跳，只觉得面前一片火热。

“没事吧？”

谢婴站起了身。

“没事啊。”

沈雁回熟练地将那片好的五花爆炒煸油，待炒熟的鸡卵与芥菜一同放下去，那火才回到原处，“盖饭要吃得烫才好，这叫有锅气。”

热油遇到肉菜，烫出的香气飘满了小食摊周围。

“刺啦刺啦。”

她熟练地颠了颠锅，从甑中挖了好几勺米饭盛到那大碗中，再将炒好的农家一碗香盖在上头。

“这么快？”

谢婴盯着面前那碗油亮亮的盖饭有些吃惊，也不过几口茶的功夫，菜就炒好了。

在汴梁那些食肆酒楼中，两盏茶下去，也只上来两三盘。

“咱们的盖饭一向是以快闻名谢大人，吃盖饭，用调羹更好。”

沈雁回放下农家一碗香，再转身去炒明成的菌子肉丝。

当年她家的饭馆开在大学城旁，也卖盖浇饭。一到饭点，那大学生蜂拥而来一大片，一分多钟就要炒好一份盖浇饭。

谢婴一向是吃得比较清淡，但面前的盖饭色泽鲜亮，实在诱人。

用调羹来吃饭？倒是少见，毕竟调羹多用于喝粥盛汤。

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