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呢。“爹,你真是。。。”
梅时淮欲言又止,算了,说了他爹也不明白。
梅阿爹不明所以,但梅时淮已经开始上糨糊,也就稳稳当当的去扶梯子不闲聊了。
厨房里这叫一个热火朝天,秦朗月抡铲子已经抡出了火星子。晓沄生的火也大,每一会儿锅里的菜就开始咕嘟。
今天做的菜多,不光晚上吃明天祭祖也要用,虽然梅家兄弟多,但是家家也要拿出两三道菜来。
肘子已经进锅了,要咕嘟好几个时辰。酸菜五花肉刚炒上,也加上了水炖上了。菜不少,梅阿娘就减少了各个菜的份量。
要说以前做一顿那得吃到正月初五,但现在新夫郎新进门,少吃剩饭比较好。秦朗月虽然不挑,但是这个年还是要好好过的。
要时间的菜先下锅,不费事的后来做。傍晚时分就准备炒菜。
秋天的辣椒最辣,家里在地窖里留了不少,和没有炸过的五花肉一起炒,用五花肉透出的油炒辣椒既油亮又好吃,咸辣下酒。
斩了一只家里的鸡,提前两个时辰用葱姜酱油腌上,做的时候不裹面糊直接炸,出锅后撒上辣椒面麻椒面,酥酥麻麻,油润有香。
鸭子和酸萝卜炖了汤,酸酸香香,软烂脱骨,一直小火煨着,等最后酒足饭饱之时用来解酒暖胃。
年前村里凿河破冰的冻鱼拿来红烧了,没有炸过的红烧鱼肉更细嫩,但是刺也不好挑,不过这是过年,有的是时间剔除鱼刺。
冬日里没有鲜菜,倒是在屋里发了绿豆芽和韭菜。用鸡蛋和粉丝一起炒了合菜,土豆切成细丝醋溜,白菜萝卜炖了冻豆腐,配上薄薄的小饼卷着吃。
一直忙活到点灯,全家人才坐在桌子旁坐下来吃饭,今年的挂鞭可响亮了,全村的狗都跟着吠叫。一家人坐在一起听着热闹喝酒吃饭。
秦朗月最喜欢用小饼卷合菜和肘子肉吃,配上自家酿的 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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