;&esp;然后，就是‘强调’！

&esp;&esp;这也是香料的一种运用，用香料‘强调’主体食材的存在感！

&esp;&esp;淡水鱼的白色刺身，就是被山葵泥画龙点睛一般的手笔，镌刻了灵魂的气息！

&esp;&esp;隐隐约约，夏羽总觉得这种手笔，就好似拥有‘超听觉’的玉川美纱，在二星厨师考核上弄出来的玫瑰刺身拼盘。

&esp;&esp;玉川美纱的刺身，是让刺身回归原汁原味的“灵魂”。

&esp;&esp;但叶山亮的刺身，却是用他的‘香料之心’，点缀了一种虚拟存在的“灵魂”。

&esp;&esp;没错，就是香料之心！

&esp;&esp;叶山亮已经明确自己的厨艺道路，并开辟了厨心的雏形。

&esp;&esp;“难怪是最强十杰候补！”

&esp;&esp;夏羽吃了一片，却放下筷子，不打算吃第二片了。

&esp;&esp;这个举止，令叶山亮皱眉。

&esp;&esp;“你很优秀，叶山同学。”夏羽笑吟吟地说，“具备’必杀菜品’品质的料理。没想到你在课堂上就能轻松做出来，不简单！”

&esp;&esp;“就算不提香料的运用，你对淡水鱼刺身的处理，也很老道。放血、剥皮和切片步骤，一气呵成，后面冰镇鱼片，加热酱汁佐料，也显示出你精巧细腻的心思。”

&esp;&esp;“总之，你的小组，通过了我的课题！”

&esp;&esp;闻言。

&esp;&esp;叶山亮背后的女生欢呼，“叶山，我们合格了！”

&esp;&esp;但叶山亮不予理会，而是充满战意的，直视夏羽那张年轻的面孔。

&esp;&esp;“我要挑战你，讲师！”

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