短呢。还有那个坛子肉。

&esp;&esp;中午，这位王先生是吃不上了，估计得等到下午了。到时候咱们就走了。赶紧来吧。有些菜我准备着，你去下锅。我告诉你怎么做，我来掌握火候。”

&esp;&esp;傻柱一听，当时就乐了，这是手把手的教，最长姿势了。还得是自家兄弟。

&esp;&esp;“行，那我可就真上手了啊？今儿可是你的厂子，砸了招牌可别赖我。”

&esp;&esp;李守良回头看了一眼傻柱，笑道：“你啊，只要老老实实的听我的话。我让你干什么就干什么。让你什么时候加什么，就什么时候加什么。火候我也掌握着，准错不了。”

&esp;&esp;老老实实当我的工具人就行了。李守良说完后，又在心里补了这么一句。

&esp;&esp;傻柱还乐在其中呢。。。

&esp;&esp;就这么着，一通做，已经临近中午。李守良把九转大肠和油爆双脆放在了最后面。因为这两道菜，最是受不得凉，凉了也就不好吃了。

&esp;&esp;九转大肠，讲究的是成菜后，色泽红润，通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。吃起来质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不腻，鲜香味美，异常适口，久食不厌。

&esp;&esp;油爆双脆正宗的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。此馔的绝佳之处还在于颜色呈一白一红二色，交相辉映之下更显美不胜收，可以大大刺激食客的食欲，实乃为色、香、味、形兼备的特色美食。

&esp;&esp;就这两道菜，也是李守良亲自上手，没让傻柱掺和的两道菜。因为别的都不如这两道菜精细。

&esp;&esp;李守良洗干净手，亲自端着最后一盘菜来到了正堂。

&esp;&esp;“王先生，最后一道。全上齐了。请您品鉴。”李守良笑道。

&esp;&esp;却见，王承成已然是站了起来，脸上带着微醺的颜色。

&esp;&esp;笑着拱手道：“李师傅，高手在民间啊。我一直以为何师傅的川菜，已经是民间的遗珠了。却不料您更是如此啊。

&esp;&esp;刚才听何师傅说，您还是车间里的工人。在车间里的技术比您的厨艺也不遑多让。都说各行各业有天才，在我看来，您就是全才啊。”

&esp;&esp;李守良笑了笑，不动声色的转移了话题：“王先生，九转大 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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