午的章笑，额头上都渗出了汗液，忽然，他的心中产生一个纠结的念头，随后，似乎是拿定了主意，眉头却是舒展开来。呼唤切菜中的章笑过来。

&esp;&esp;章笑在围裙上抹了抹湿漉漉的手：“怎么啦？”

&esp;&esp;“来，我教给你墨鱼面的做法。”

&esp;&esp;听到这话，章笑的心中又惊又喜。他知道，威尼斯的特色菜虽然是墨鱼面，但是，每一家都有自己的做法，这是每个餐厅压箱底的东西。

&esp;&esp;莫德拉竟然要将他家餐厅的秘方告诉自己。他知道，莫德拉没有雇佣其他服务员，估计，也是为了守住这个秘密。

&esp;&esp;看到章笑错愕的表情，莫德拉笑了笑：“我知道你在想什么，但是，你别多想，我就是想教你而已，我可不怕你远在中国还能抢我的生意。”

&esp;&esp;章笑本想再说些什么，但看到他坚定的眼神，也点了点头。

&esp;&esp;莫德拉这么做，也许是一时兴起，也许是因为他没有儿子无法传承……也许，并没有那么多的也许，就是单纯的想教我而已。

&esp;&esp;此刻，章笑的眼神也变得坚定了起来，这份历史上味觉的延续，我愿意承担下去！

&esp;&esp;“首先第一点，是和面。新鲜的意大利面条讲究的是揉面的功夫。“

&esp;&esp;”正规的制作方式应该是用硬面麦粉。“便见莫德拉从一旁的面粉带里舀了几大勺的面粉，将面粉再案板上堆成了小山状。

&esp;&esp;“然后，在“山尖”中心挖出个洞，打入几个鸡蛋，用叉子慢慢从中心向外将面粉与蛋搅匀，再用手持续揉约10分钟，让面团变得柔软有弹性。”莫德拉一边解释，一边做，不过一会，面粉与鸡蛋便化成了一个换黄色的面团。

&esp;&esp;“来，你来试一试。”

&esp;&esp;章笑接过面团，用力揉了几分钟，面团变得愈发的光滑。

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