&esp;&esp;嘉宾们连续不断近距离参观萧家农场的各个项目，最后又到原生态的镜湖牧场体验了新鲜牛奶诞生的各个环节，这才算尽兴而归！

&esp;&esp;本来，这些餐饮企业代表通过这一两个月的合作，就已经对萧家农场生产的食材品质有了非常不错的印象，如今再看到农场、牧场远远高于普通供应商的生产、建设标准，心中的天平自然是越来越倾向于萧家农场。

&esp;&esp;尤其是不少以供应西餐为主的餐厅，看到镜湖牧场上两千多头安格斯种牛正在悠然吃草，新生的安格斯小牛犊活蹦乱跳的样子，都是动了心。

&esp;&esp;和中餐是以猪肉为主要材料的情况不同，西餐对于牛肉的需求非常大，尤其是作为主食的牛排，在高档西餐厅里最受欢迎。

&esp;&esp;目前，国内高档西餐厅里使用的高级牛排大多都是从美国、澳洲、新西兰以及日本进口，价格昂贵不说，有时候配额还很难拿到。

&esp;&esp;这也是和国内畜牧业的传统休戚相关，中国的黄牛肉更适合用于中餐的烹饪，国内激素、饲料和农药的大量使用也使得牛排的品质不高。

&esp;&esp;因此，这些西餐厅代表看到纯天然原生态的镜湖牧场饲养了纯种安格斯牛，又有以前一些食材给予的信心，自然是来了精神。

&esp;&esp;在参观牧场的时候，不断有一些嘉宾找到萧涛、马万里等人，提出了优先供货的想法，毕竟在这样环境饲养出来的安格斯牛，恐怕品质也不会低到哪里去？

&esp;&esp;对此，萧涛等人不置可否，只是说明了将来有安格斯牛出栏的时候，会邀请国际上的权威机构前来进行检测、评级，最后还会邀请嘉宾们再次光临银杏村，品尝最新鲜的安格斯牛肉。

&esp;&esp;虽然萧涛、萧强几个不太懂牛肉，但是以马万里将近二十年的畜牧业从业生涯所积累的经验，他对于牧场的安格斯牛非常有信心。

&esp;&esp;吃着优质牧草，喝着纯净雪山山泉，呼吸毫无污染的空气，再加上适当的运动，这些安格斯牛的品质不会低于美国高端牧场的产品。

&esp;&esp;想必，将来邀请美国农业部（da）前来进行评级的时候，镜湖牧场的牛肉品级会相当高！

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