上，闵韶祺也做了调整，采用的是朝七晚九的时间制。这样早上那段时间可以像唐越店里那样卖早餐面包和三明治之类的，也能多一份收入。

而关于工作时间，顾傲明令禁止闵韶祺工作超过八小时，所以闵韶祺将自己的时间安排在上午九点半到下午四点半。他会在前一天将第二天要卖的东西全部做好，这样次日上早班的员工开门后就可以直接将东西拿出来摆上售卖了。

另一位甜点师和两位助手也跟他的上班时间一致，能够完美的避开早晚两个交通高峰时段，他们还是很高兴的。而其他员工的工作时间虽然延长了一些，但闵韶祺也相应地给他们长了工资，所以很多老员工还是愿意留下来的，而新员工更是没什么意见了。

早上九点，“半分糖”正式开门营业。门口的花篮几乎要摆不开了，都是顾家人和朋友们送的，热热闹闹的很有气氛。虽然改了名字，但店内的整体装修风格并没有变，只是做了细节上的调整，所以对一些老顾客来说也没有太多陌生感，倒是新鲜感更多一些。

第一天营业店里并没有准备早餐的面包，但已经立出牌子，说明日起会有早餐售卖，也算是提前打广告了。

顾傲作为老板的男人，也来客串了一下服务生。而孟璋作为老板男人的助理，也换上了服务生的衣服，体验了一回新工作。其实他们过来并不是人手不够，而是来看一下整体的工作流程，如果有疏漏的地方也好及时改正。当然，作为两个没经过咖啡师培训的人，做咖啡的活儿就轮不上他们了，也不需要他们在点餐区和制作区待着，所以他们唯一能做的就是打扫卫生和收拾桌子……

点餐台和制作区是连成一体的，一排很大的长桌延伸出一个拐角，拐弯的地方是取餐处，而向后延伸的位置做成了一个座位区，跟吧台一样，只不过更宽一些。上面摆放着鲜花和一些小装饰，单独来喝咖啡的客人可以选择这里，看书、上网都是不错的选择。

第一天营业，无论是出于新鲜还是需要，客人倒是真不少，下午茶的时间店里几乎找不到空位了。大概也是出于好奇，“半分糖”系列倒是成了当天卖得最好的，其次是鸢尾系列。闵韶祺猜应该是鸢尾系列的价格相对高一些，所以点的人相对比较少，不过他相信但凡吃过的，下次来肯定还会点，毕竟味道是真的好。就连另外一位甜点师也先下手买了两块放在冰箱里，准备晚上下班回去给家里的妻子和女儿尝尝，他可是在之前试吃之后就对这一系列充满期待了。

傍晚时分，客人终于少了一些。顾傲和孟璋也终于能休息一下坐在取餐区那边的长桌区喝杯咖啡，吃点东西。

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