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要找猪尿泡自然得闻猪尿,九六张开嘴伸出小舌头:“呕!”
猪尿泡的味道太猛烈,对天狗来说就跟夜里的明灯似的,它带着王七麟和黑豆出去转了转,然后就找到了。
王七麟回到驿所,整猪已经处理完善了。
四条猪腿被单独保存下来说是要做火腿,这是武大一的建议,他娘来自西南十万大山,那里有做火腿的风俗。
猪头被放到了供桌上,猪肝猪肺猪心下锅先煮了起来,猪身子则化作各种肉。
王六五回来换衣裳,看到他们宰猪凑上来伸手量了量猪膘,很满意:“一巴掌膘,很好,这可真是一头大肥猪啊。”
除了猪肝猪下水先煮了起来,猪肉被拆掉后先挂起来冻一冻,他们要在晚上吃年猪,白天吃氛围不够。
猪骨头炖汤,一锅汤炖上一个时辰,原本透明的清水变成乳白色,表面漂着一层油珠子,大冷的天舀一碗洒上盐洒上葱花和香菜叶,轻轻吹着热气喝下去,一碗汤喝完额头和后背都是汗水。
王七麟喝着骨头汤感叹:“人这一辈子,无非求碗热汤喝。”
下午时分雪越来越大,雪花落在猪肉上,很快将猪肉覆盖起来。
入秋的时候王陆氏和几个女儿挖了许多野菜,绥绥娘子教她们做了酸野菜,今晚酸野菜正好能用上。
傍晚时分,王陆氏从第五味回来给他们做年猪菜,绥绥娘子教了她几个菜,先把猪肉切块,又切了许多酸野菜,用猪油爆锅后煮上肉,放上葱姜蒜和大料再加上酸野菜一起炖。
简简单单的做法,非同一般的香气。
包大搬酒进驿所,憨厚的笑道:“兄弟,娘子让我给你们送一坛冬雪烧,这是陈年的老酒,她说最适合配大肉吃。”
沉一拉开塞子闻了闻,一股猛烈的酒香像是锅里的热气一样往外喷涌:“阿弥陀佛,好酒好酒!”
王七麟让他接走酒坛,又对包大说道:“包哥你是我的哥,但绥绥不是你娘子,这个做人要避嫌的嘛,你别叫她娘子了,叫她老板娘。”
包大实心眼,笑道:“成,叫她老板娘。”
王七麟又说道:“包哥你知道我的,我把你当大哥的,所以你可以叫我老板。”
包大挠挠乱糟糟的黑发,没理解这话的逻辑。
“开吃喽开吃喽!”黑豆扯着嗓子拽着他的猪尿泡狂奔进来。
王七麟看着飘在风中的猪尿泡,依稀看到了梦里的氢气球。
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