的鱼皮胶质浓厚，食之粘口，味觉美感远胜于鱼翅、 海参 。”

“古谚云：“不食河豚，焉知鱼味，食了河豚百无味”。可是，河豚的血液、内脏、生殖腺有剧毒，非经行家精心拣洗、烧制，不得食用。”

“我知道，我知道，河豚生气的时候特别可爱，我记得我有次还摸过它，挺可爱的。”

小锋毕竟年龄最小，有些激动和兴奋。

赦铭宠溺的看着他，“喜欢给你养一筐，随意你玩。”

惹得小锋无语的瞪了他一眼。

倾笋以为这是两个哥俩感情好的表现，并没有想太多。

“但终因河豚味美诱人，人们往往不惜豁出性命争相食之，故有“拼死吃河豚”之说。”

“我记得，我小时候胆小，每吃河豚都迟迟不敢动筷，等大家吃得差不多时，没出异状，才敢出手。彼时多半盘内空空，吃不到什么了。”

“我的习惯做法是拿河豚汤拌饭，味道一样很鲜美。 回味至此，吃已然是一种文化。很多文豪作家皆为食客，当然他们对于吃食很是讲究，比如说陆文夫、汪曾祺、邓云乡。”

“ 陆文夫说：“讲究吃食要满足两个条件，一是要有，二是要吃得起。要吃我所说的野生的长江三鲜就很难同时满足上述两种条件，因此很难得。” 汪曾祺对于食物的讲究程度很高。与陆文夫一样，他也算是基本与江南挨边，因此吃食自然讲究。”

“汪曾祺吃苏北家乡的醉螃蟹、上海的黄田螺、天津的烩海鲜、北京天桥的豆汁、昆明的过桥米线，他甚至于吃油炸蝗虫这些稀奇的食物。”

“ 邓云乡的《云乡食话》是一本谈食文化的书，从南北大菜到各路小吃一道写尽，真是一本精彩的书。江南食物之好，绝不完全在于它的好看，就是很普通的原料都能做得很到家。”

“《云乡食话》中内收“小葱拌豆腐”，说豆腐的色与香：“小葱拌豆腐，一青二白。”这是江南人家很普遍的家常菜。 江南一带食物之丰也是一般地域难以相比的。自古江南就有“天下粮仓”之说，明清年间，天下粮赋一半出于江南。”

“哇塞，笋子姐，你知 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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