名命名，刚进来就是悠扬的民乐声音，一切都是奢华的复古腔调，小厮介绍到等下大厅还有评弹、琵琶、扬琴的演出。然后领他们到了“同里”包厢，包间多用竹子装饰，气氛古朴。有一种江南水乡的温柔感。

光菜单是当代书法大家蔡岚先生写的，当然若不是小厮介绍，程晓羽自然不认识蔡岚是谁。程晓羽在小厮的推荐下点了大闸蟹、清炒蟹粉、蟹斗、醉蟹牛油果沙律、蟹膏银皮、蟹粉豆腐、秃油黄捞饭。

上菜速度也很快，几人看着桌子上被凌虐捆绑的大闸蟹。完全没有要保护小动物的冲动，此刻只想残忍的肢解它。

辰隆行特色菜里值得一提的是醉蟹牛油果沙律，成熟牛油果泥打底，上面一只招牌醉蟹，心里美紫萝卜炸制香脆，这道菜有软糯有酥脆有酒香。无任何调味料，口感自然融合。

其次让程晓羽印象深刻的是蟹粉豆腐和秃油黄捞饭，蟹粉高汤里蟹肉丝的鲜甜，要说为什么鲜，原本的味道就是这样，绝不是某些餐馆糊弄出来的咸蛋黄豆腐。

而秃油黄捞饭也是辰隆行的招牌之一。苏州方言，“秃”即或“独有”之意；黄油者，“蟹粉”也，是不许一丝蟹肉混迹其中的。以葱、姜爆香，再用黄酒闷透，高汤调味，复淋猪油并洒胡椒粉而成。白花花的米饭拌上油亮金黄的蟹膏蟹黄在配上特调的酱汁，吃在嘴里，肥鲜包裹着米粒儿，膏黏黄酥米糯，齿间留香，回味无尽。只是价格也不便宜，一小碗饭就要两百多块。

开始遭受的螃蟹被服务员肢解后端上桌，盘子里装着一只小巧的蟹壳，里面是不多不少的一整壳蟹黄，旁边是分解好了的闸蟹，蟹黄在金黄中透着深紫，凝结得饱满浓稠，可以想像，决不是那种发沙的黄。最美味的蟹黄进口结实又软糯，空口吃这样一满壳的蟹黄让人觉得份外过瘾

餐后送上小份冰镇妃子笑，蟹性寒凉，用以荔枝中和寒气，此顿就完美收官。

结账的时候小厮问程晓羽有没有什么意见可提，程晓羽想了下，还是说了门口那幅对联的事情。

小厮听到之后又些惊讶笑着问“那客官可有合适的对联？”

夏纱沫三人也好奇的看着程晓羽，程晓羽想了下写到：三昧真火炉中宝，百鲜蟹王世外香。这手钢笔字也是清新飘逸行云流水看的小厮也是赞叹了一番，夏纱沫对程晓羽的字倒是不能在熟悉了，他的手写谱，都被夏纱沫过了塑收藏了起来。

等程晓羽写完，小厮说道稍等，过了一会就换了张五折的账 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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